究極なのに簡単！たらこパスタの作り方 Easy but ultimate! How to make tarako spaghetti

究極なのに簡単！たらこパスタの作り方 Easy but ultimate! How to make tarako spaghetti

作り方は簡単！味は究極！な、たらこパスタを作ります！ポイントはバターの使い方です。
よく練る事で、たらことパスタの絡みつきがとっても良くなります。「これは、やばいぞ…」と思えるレシピなので、ぜひお試しください♪

たらこパスタのレシピ(2人分)調理時間の目安 15分

スパゲッティ200g
たらこ60g
バター30g
しょう油4〜5滴
お湯 適量
塩お湯の1%
大葉4枚
海苔適量

①大葉を千切りにする
②たらこは皮と身を分けておく
③塩分濃度1%のお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる
④バターへ空気を含ませるように練る
⑤たらことバターをよく混ぜる
⑥お好みの硬さになったスパゲッティのお湯を切り、⑤と和える
⑦しょう油を少し混ぜて皿に盛り付ける

ポイント！
①バターをよく練る
バターへ空気を含ませるように練る事でパスタとたらこの絡みが良くなります。
これは溶けてしまったバターでは無理です。ねっとりした状態にしましょう。

②塩分しっかりのお湯でパスタを茹でる
パスタを茹でる際は塩分濃度1%のお湯で茹でます。パスタは塩味が付いていないので、ここで下味をつけてあげます。
この塩味が付いていないと味がぼんやりしたハッキリしないパスタになってしまいます。

③しょう油で臭み消し
仕上げの数滴しか入れないしょう油ですが、たらこの臭みを消して全体を美味しくしてくれます！
入れたものと入れないものでは大違い。めちゃくちゃ美味しくなります。

オープニング 0:00
材料の確認 0:30
パスタを茹でてソースを作る 1:21
仕上げ 2:39
まとめ 3:42

Easy to make! The taste is ultimate! I’ll make tarako pasta! The point is how to use butter.
By kneading well, the entanglement of cod and pasta will be very good. It’s a taste that makes you think “This is dangerous …”, so please try it ♪

Tarako pasta recipe (for 2 people) Estimated cooking time 15 minutes

Spaghetti 200g
Cod roe 60g
Butter 30g
4-5 drops of soy sauce
Appropriate amount of hot water
1% of salt water
4 large leaves
Appropriate amount of seaweed

① Shred the perilla
② Keep the cod roe separate from the skin
③ Boil spaghetti with 1% salt.
④ Knead the butter so that it contains air.
⑤ Mix the cod and butter well.
⑥ Drain the spaghetti with the desired hardness and mix with ⑤.
⑦ Mix a little soy sauce and serve on a plate.

point!
① Knead the butter well
By kneading the butter so that it contains air, the entanglement with spaghetti will improve.
This is not possible with melted butter. Let’s make it sticky.

② Boil the spaghetti in salty water.
When boiling spaghetti, boil it in hot water with a salt concentration of 1%. Pasta is not salty, so I’ll season it here.
Without this salty taste, the pasta will have a vague taste and will not be clear.

③ Eliminate the odor with soy sauce
It’s a soy sauce that can only contain a few drops of finishing, but it eliminates the smell of cod and makes the whole delicious!
There is a big difference between what you put in and what you don’t. It will be insanely delicious.

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