thirththirdレシピ ゴーヤと豚肉の磯香るサラダ
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3つの食材で作る
【ゴーヤと豚肉の磯香るサラダ】
2人前
材料
ゴーヤ1本
豚しゃぶ用ロース肉200g
豆苗1袋
ドレッシング
ごはんですよ大匙2
お酢大匙2
作り方
❶ゴーヤを縦半分に切りワタをとって0.5ミリ程にスライス
軽く塩をふって揉んでおきます
豆苗も切って準備しておきます
❷沸騰したお湯にゴーヤを入れ30秒
豆苗を入れてお湯に使ったら引き上げて冷水で色止めします
残ったお湯で豚肉を茹でます
❸ごはんですよ大匙2お酢大匙2を混ぜドレッシングを作る
❹盛り付けてドレッシングをかけて出来上がり
海苔の佃煮って案外、冷蔵庫に眠っている👀
昆布の佃煮でも代用🆗です
今回は砂糖が入っているお酢で作りましたが
米酢でも🆗酸味が強すぎると思ったら、レンチンして
酸味飛ばして使うと味馴染みが良いです💁♂️
佃煮の甘さがゴーヤの苦味をやわらげて
ビタミンCを豊富なゴーヤをたくさん食べることが出来ます😊
ほうれん草や小松菜などの葉野菜でも相性バッチリ👍
普通にドレッシング代わりにお使い下さい！
ノンオイルで脂質を気にしている人にもオススメです😌
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