切って混ぜるだけ！夏野菜の冷やしうどん【きちんとキッチンbydaiei】
切って混ぜるだけ！夏野菜の冷やしうどん
【参考】
1人当たり単価 243円(調味料除く)
1人当たりカロリー 547kcal
1人当たり塩分 4.7g
所要時間 10分
【材料…2名分】
うどん(ゆでたもの)…2玉
ツナ(缶詰)(軽く油きったもの)…1缶(70g)
オクラ…5本(60g)
きゅうり…1本(100g)
黄パプリカ…1/2個(75g)
トマト…1個(200g)
梅干し…1個(30g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
あらびき黒こしょう…適量
温泉卵…2個
【手順】
1. オクラは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。冷水で冷まして輪切りにする。
2. きゅうり、黄パプリカ、トマトはそれぞれ5mm角に切る。
3. 梅干しは種を取り叩く。
4．1、2、3、ツナをボウルに入れ、めんつゆを加えて混ぜる。
5. ゆでて冷ましたうどんを器に盛り、4をのせ、温泉卵をトッピングし、あらびき黒こしょうを振る。
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