なすと豚肉の冷やしうどん｜Eggplant and pork’s udon noodles
なすと豚肉の冷やしうどん｜Eggplant and pork’s udon noodles
今が旬のなすと、相性バツグンの豚肉でさっぱり冷しうどんを作りました！
【冷しうどん（２人分）】
冷凍うどん ２玉
豚バラ肉 200g
なす 1本
卵 2個
納豆 2パック
しそ 3〜4枚
きゅうり 2/3本
カイワレダイコン 1/2株
梅干し 2個
めんつゆ（味付け用） 大１
めんつゆ（かけ汁） ５０ml
水 ５０ml
めんつゆは2倍濃縮を使用しています。
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