【純喫茶レトロ】昔ながらのナポリタン【簡単パスタ】
喫茶店の王道メニュー「ナポリタン」。
おしゃれなナポリタンよりも、独創的なナポリタンよりも、
昔ながらの王道のナポリタンが食べたいときってありませんか?
レトロな喫茶店でいただく、昔ながらのナポリタンレシピをご紹介します!
材料 (2人分)
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タマネギ 100g
マッシュルーム 2コ
ピーマン 1コ
ソーセージ 3本
サラダ油 適量
スパゲッティ(1.8mm) 100g
塩・コショウ 各適量
卵 2コ
—A—
・ケチャップ 大さじ5
・ウスターソース 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 少々
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作り方
①タマネギ、マッシュルームは薄切り、ピーマンはヘタと種を
除いて輪切りに、ソーセージは斜め半分に切ります。
②フライパンにサラダ油を温め、タマネギをしんなりするまで炒めます。
マッシュルーム、ソーセージを加えて更に炒め、Aを加えて
ケチャップの酸味を飛ばします。
③1%の塩を加えた熱湯を沸かし、スパゲッティを茹でます。
※スパゲッティは袋の表示通りに茹でましょう。
④茹であがれば、水気をきって②に加えて混ぜ、塩・コショウで
味を調えます。
⑤スキレットにサラダ油を温め、溶き卵を流します。
半分ほど火が通ったら、④を盛り付けます。
大阪ガスクッキングスクール
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