ゆで時間を短縮!絶品和食をこれ添えて!簡単ふろふき大根の作り方

    今回のコウケンテツキッチンは、簡単副菜シリーズ「これ添えて」
    作って楽しい、食べて美味しいふろふき大根の作り方をご紹介します。

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    【材料(4個分)】
    ・大根:1/3本
    ・昆布:5cm
    ・みそ:大さじ1
    ・砂糖:大さじ1

    【ポイント】
    もはや大根パズル

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    ◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

    ◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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    Koh Kentetsu Kitchen
    (料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
    コウケンテツと申します。
    大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
    日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
    一男二女の父もさせてもらっております。

    料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
    コメントをお待ちしてます!!

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    ◆オープニング制作
     末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
     吉原 亨(HOOP)
     辻村 健太(若羽-wakabane-)

    ◆映像・制作
     吉原 亨(HOOP)

    ◆ディレクション
     江藤 一也

    #コウケンテツ
    #料理
    #大根

    30 Comments

    1. どのくらいの湯で時間なのかを明確にしてください。
      柔らかくなるまでとか曖昧だしどのくらい時短出来てるのか動画内で言ってほしかった。

    2. クイックふろふき大根!本当にコウ先生の料理は斬新で見ているだけでも楽しいです♡ どれも手軽に作りやすいレシピなので、苦手な料理も気負わずに挑戦出来て、本当に助かってます🥺✨

    3. 大根の中央を三角に切るの良いですね
      火が通りやすく味が染みるから美味しさ倍増ですね💕挑戦してみます

    4. こんにちは😊いつも楽しく拝見させてもらってます。コウさんの料理はホント面白いですね😆毎回、見てる時に笑わせてもらってるような…🤣ふろふき大根✨こんな作り方を見たのは初めてです🤣時短で楽しく作れるとこがいいですねー👍💕昨日、たらこスパ作りました。すごく美味しかったです😋今日ふろふき大根、作ってみます‼︎

    5. わかりやすいし、実際作ってみましたがめっちゃ美味しかったです😆リピート確定です💕カリポリ大根も皮でやってみましたが美味しかった〜😍

    6. ちょーーど 冷蔵庫に大根があるんです
      コウ先生の料理は裏技を教えてもらえるので面倒臭い部分、手間や時間がかかる料理のハードルが下がるので やってみよう!作ってみよう!って気持ちになります。気がついたらレパートリーが増えるというおまけ付き 本当に感謝です
      ありがとうございます。 作りまーす

    7. 楽しくて作る人も食べる人も
      嬉しくなりそうなレシピ❤️
      こう様の優しさと愛を感じます。
      さっそく今夜チャレンジします。

    8. コウさんこんにちは、作りましたよ〜家族に大好評でした、主人がこの味噌だれは?って聞いてきたので、私がつくったんよ、コウさんのレシピで、と言ったらタレも美味しいと褒められました😄二度作りました、畑に大根を植えていますのでしょっちゅう作れます、ありがとうございます😀

    9. 2歳の子供がヤッホーを何度も再生してしまい、なかなか先まですすめません😆いつも子どもたちが喜ぶレシピをたくさんありがとうございます✨

    10. 時短の型抜きいいですね❗️子どもとのおうちあそびで使わせていただきます❣️

    11. めっちゃ簡単そうに見えたのに、不器用炸裂しまして、くり抜いた中身がコナゴナに😂隠し包丁も深すぎたみたいで、周りも千切れて😂😂
      お店には程遠いできでしたが、お味はおいしかったので、またチャレンジします!!

    12. こんなやり方も
      有るのかと、感心しました。
      圧力鍋でも結構時間がかかる
      ので、次はレンジを上手く利用
      して作りたいと思いました。

    13. ふろふき大根は冬の味 よく作ります 
      目から鱗です♥
      これからはこのレシピで作ります♥
      時短だけでなく色々参考になり
      食材への愛情を感じます~♥

    14. いつもお世話になってます!
      ありがとうございます❣️

      はじめてコメント失礼します。。
      今回ではないんですが、かりぽり大根の汁は使ったあと何かに使ったりしますかー?

    15. なんでしょう、この技は!くりぬくなんて発想ないわぁ、でもほんとに柔らかくなりそう、コウさんの脳が柔らかいですね、やります