揚げないチーズチキンナゲット【きちんとキッチンbydaiei】
揚げないチーズチキンナゲット
【材料…2名分】
鶏むね肉…80g
鶏むね挽肉…220g
ミニプロセスチーズ…1個
☆溶き卵…1/2個分
☆酒…小さじ1
☆しょうゆ…小さじ2
☆コンソメ顆粒…小さじ1
☆小麦粉…大さじ2
☆パン粉…大さじ2
☆塩…適量
☆こしょう…適量
☆オールスパイス(あれば)…適量
ケチャップ…適量
レタス…1~2枚
ミニトマト…2個
サラダ油…大さじ3
【手順】
1.チーズは12等分に切る。鶏むね肉は1㎝角に切る
2.ボウルに鶏むね挽肉、鶏むね肉を入れて粘りが出るまで練る。☆を加え、混ぜ合わせる。
3.小麦粉(分量外)をバットに敷き、2を12等分して並べる。
4.3の中心にチーズを押し込み、チーズが出ないよう小判型に成形し、小麦粉を全体にまぶす。
5.弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、両面きつね色になるまで焼く。
6.器にレタス、5、ミニトマトを盛り、ケチャップを添える。
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