ねっとりハマるおいしさ「アボカドときゅうりのピリ辛和え」のレシピ・作り方
「アボカドときゅうりのピリ辛和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。叩いたきゅうりと、ひと口大に切ったアボカド、長ねぎにコチュジャンベースのピリ辛だれを合わせました。アボカドのねっとり、きゅうりのポリっとした食感がやみつきになるひと品です。
■材料（2〜3人分/10分)
・アボカド：1個
・きゅうり：1本
・長ねぎ：1/3本
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. コチュジャン：大さじ1と1/2杯
・a. 白いりごま：大さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
■下ごしらえ
・きゅうりはへたを落とし、塩をふって板ずりし、水を張ったボウルでサッと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・アボカドは格子状に切り目を入れます。
・長ねぎは斜め薄切りにし、さっと水に放し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
■作り方
①ポリ袋にきゅうりを入れてめん棒で軽くたたき、食べやすい大きさにちぎります。
②アボカド、長ねぎ、(a)の調味料を加え、混ぜ合わせたら完成です。
③お皿にもり、糸唐辛子をトッピングして完成です♪
■コツ・ポイント
・きゅうりはたたくと調味料がなじみやすくなりますよ。
・お好みで豆板醤を入れていただくと、辛味がアップします。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76057
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