きゅうり消費人気レシピ4選！

きゅうり消費人気レシピ4選！

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人気レシピ4選！ #きゅうり消費
暑い日にさっぱり食べられ、主菜にも副菜にもなる便利食材「きゅうり」を使った人気レシピをご紹介！

叩いてもみもみ！「たたききゅうりの梅しそあえ」
食感楽しいさっぱり風味の簡単副菜をご紹介♪きゅうりは叩いてから調味料を合わせることで、味が染み込みやすく食べ応えのある仕上がりになります！
《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
・きゅうり　　　2本
・大葉　　　　　5枚
☆調味料
・梅干し　　　　1個
・しょうゆ　　　小さじ1
・ごま油　　　　小さじ1
・白いりごま　　小さじ1/2
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、3等分に切る。保存袋に入れて、袋の上からめん棒で叩き、食べやすい大きさに割る。
(2)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除いてちぎる。
(3)1の保存袋に大葉、☆を入れて袋の上から揉み込み、冷蔵庫で10分程おいてなじませる。

ごまの香りがアクセント♪「ちくわときゅうりの明太和え」
ちくわときゅうりの簡単和え物のご紹介！あと一品足りない時の救世主。きゅうりはたたくことで味がからみやすくなります！
《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
・ちくわ　　　　　　3本(90g)
・きゅうり　　　　　1本(100g)
☆明太マヨ
・明太子　　　　　　1本(50g)
・マヨネーズ　　　　大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮]　小さじ1
・白いりごま　　　　小さじ1
■手順
⑴ きゅうりはへたを切り落とし、めん棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。
⑵ ちくわは斜め薄切りにする。明太子は真ん中に切り込みを入れ、中身を取り出す。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうり、ちくわを加えて混ぜる。

食べ応えアップ！「たたききゅうりのバンバンジー」
手作りごまだれをかけた、さっぱりおかずはいかがですか？きゅうりを叩いて割ることで、断面にごまだれがからみやすくなります♪
《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　 1枚(250g)
・きゅうり　　　　　2本
・トマト　　　　　　1個
☆蒸し鶏下味
・酒　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・おろししょうが　　小さじ1
・ねぎ[青い部分]　　 1本分
★ごまだれ
・ねぎ[白い部分]　　 10cm
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・酢　　　　　　　　大さじ1と1/2
・しょうゆ　　　　　大さじ1と1/2
・白すりごま　　　　大さじ1
・おろしにんにく　　小さじ1/4
・ラー油　　　　　　小さじ1/3
・蒸し汁　　　　　　大さじ3
■手順
(1)鶏肉は半分に切り、フォークで数カ所穴を開ける。
(2)耐熱皿に鶏肉をのせて、塩、おろししょうがをすり込む。酒をまわしかけてねぎの青い部分をのせ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで6分加熱して肉に火を通す。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。
(3)蒸し汁を大さじ3取り分け、鶏肉を食べやすい大きさに手でさく(蒸し鶏)。
(4)きゅうりは両端を切り落とし、3等分に切る。めん棒で叩いて食べやすい大きさにする(叩ききゅうり)。トマトは半分に切ってへたを取り除き、横8mm幅に切る。ねぎの白い部分はみじん切りにする。
(5)ボウルに★を入れて混ぜる(ごまだれ)。
(6)器にトマト、叩ききゅうり、蒸し鶏を盛り、ごまだれをかける。

おつまみにも！「白菜とちくわの塩昆布あえ」
白菜は塩をふってしんなりとさせるので調味料との馴染みもよく、かさが減って食べやすい！ちくわの代わりにサラダチキンやカニかまぼこでもおいしく作れます。
《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
・ちくわ　　　2本
・白菜　　　　150g
・きゅうり　　1本
・塩　　　　　少々
・白いりごま　小さじ1/2
☆調味料
・塩昆布　　　大さじ1と1/2
・こしょう　　少々
・ごま油　　　大さじ1
■手順
⑴ 白菜は1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。それぞれボウルに入れ、塩をふってもみ、5分ほどおいて水気を少ししぼる。
⑵ ちくわは斜め薄切りにする。
⑶ ボウルに白菜、きゅうり、ちくわ、☆を入れて混ぜる。
⑷ 器に盛り、白いりごまをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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