【おうちでタイ！】３分クッキング！辛くないタイ料理、肉団子と春雨のスープレシピ
▶ パタヤでの滞在＆観光を存分に楽しめる、カラフルでユニークなデザインの人気デザイナーズホテル「サイアム・アット・サイアム・デザインホテル・パタヤ（Siam@Siam Design Hotel Pattaya）」のシェフから特別にタイ料理のレシピを教えて頂きました！
あっさりとした美味しさで人気を集めるタイ料理「ゲーンジュー・ムーサップ・ウンセン（タイの肉団子と春雨のスープ）」。
材料は日本でも調達でき、辛くない料理なので、お子さんも一緒にお家時間で作ってみて、タイの人気ホテルの味を味わってみてください！
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【材料（2人分）】
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▶ スープストック（チキンやポーク） 2カップ
▶ 豚ひき肉 50g
▶ 白菜 50ｇ
▶ 春雨 30ｇ
▶ 玉子豆腐 120ｇくらい
▶ 海苔
▶ パクチーの根（１本くらい）
▶ にんにく（１かけくらい）
▶ 青ネギ
▶ セロリの葉
▶ 醤油 小さじ2
▶ 砂糖 小さじ1/2
▶ 唐辛子 小さじ1/2
▶ 塩 小さじ1/2
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【作り方】
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① 豚ひき肉は塩、タイの唐辛子、オイスターソース、醤油、少量の砂糖で軽く下味をつけておく。
② 鍋にスープストックを入れて火にかける。にんにくとパクチーの根をつぶして鍋に加えてさらに温める。
③ 沸騰し始めたら、ひき肉をスプーンで1口サイズに分けながら2のスープに落とし入れて、醤油、砂糖、唐辛子、塩で味を調える。自分の好みで味を調整する。
④ 白菜、春雨、青ネギ、セロリの葉を加えて温め、玉子豆腐を加え、野菜に程よく火を通す。
⑤ 最後に海苔を加えて全体を軽く混ぜ、火を止めて器に盛る。フライドガーリックでトッピングして出来上がり！
Special Thanks & Presented by: Siam@Siam Design Hotel Pattaya
https://www.siamatsiam.com/pattaya/home/
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タイの食材などの通販
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