【さつまいもと鶏肉の甘辛煮】サツマイモの簡単おかずレシピ

【さつまいもと鶏肉の甘辛煮】サツマイモの簡単おかずレシピ

ふかした芋を使うことで、とても時短のさつまいもレシピです。
鶏肉が軟らかいので、高齢者にも喜ばれるレシピです。

（チャプター）
00:00　さつまいもと鶏肉の甘辛煮を作ります
00:18　材料説明です
00:35　蒸かしたサツマイモを切ります
01:38　ささ身の筋を取ります
03:25　肉に味つけます
04:30　肉と芋を炒めます
07:10　蓋をして数分煮ます
09:42　さつまいもと鶏肉の甘辛煮の完成です

★さつまいもと鶏肉の甘辛煮材料
蒸かしたさつま芋　　2分の1個
鶏のささ身肉　　　　３本
砂糖　　　　　　　　大さじ半分
味醂　　　　　　　　大匙１杯
酒　　　　　　　　　大さじ１杯
コショウ　　　　　　適量
砂糖　　　　　　　　少量（肉にもみ込む分）
塩　　　　　　　　　少量
油　　　　　　　　　大匙１杯
胡麻　　　　　　　　適量

★さつまいもと鶏肉の甘辛煮作り方
１蒸かしたさつま芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
２鶏のささ身は筋をと１本を３～４つに切ります。
３フライパンに油をひきささ身を中火で炒めます。
４ささ身肉を両面簡単に炒めたらサツマイモを入れます。
５酒と砂糖と醤油と味醂を入れて蓋をして中火で３分ほど煮ます。
６汁けがなくなったらお皿にとりごまをふります。

高齢者むけレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-PtBEKYA553_oPd1K5_66P4

サラダレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-M7RP0Xc5o8srzZ4cLhgm13

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