うまみじゅわっと♪ 金棒 ひりょうず の レシピ 作り方
金棒 ひりょうず （がんもどき）の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。ひりょうずの材料をごぼうに巻き付けてじゅんわりと揚げました。まるで鬼の金棒のような見た目に、心も弾むはず♪塩こんぶがアクセントのひりょうずは旨味がたっぷりです♪ぜひ節分レシピにいかが？
■材料（2〜3人分/15分)
・木綿豆腐：1丁(450g)
・塩昆布：20g
・にんじん：30g
・さやいんげん：4本
・ごぼう：1/2本
・a. 卵：1個
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. 片栗粉：大さじ3杯
・揚げ油：適量
■下ごしらえ
・ひと口大に切った豆腐は沸騰したお湯で5分ほど茹でて、ザルにあげて15分ほど置き水切りします。
・ごぼうは10cm✕8本分の棒状に切り、レンジ600Wで2分加熱して、粗熱を取ります。
・にんじんは4cm長さの千切りにします。
・さやいんげんは1cm長さに切り、レンジ600Wで1分加熱して、粗熱を取ります。
■作り方
①ボウルに豆腐を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、さらにヘラでなめらかになるまで混ぜ合わます。塩昆布、にんじん、さやいんげん、(a)の材料を加え、よく混ぜ合わせます。
②1/8量を手に取り、ごぼうに細長く巻き付けます。
③フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れて両面がきつね色になるまで揚げたら完成です。お皿に盛り付け、しょうがじょうゆにつけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・豆腐をしっかりと水切りすると成形しやすいですが、成型しにくい場合は片栗粉の量を足してみてくださいね。
・しいたけやひじき、お好みの具材を使ってアレンジしてみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69573
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
