大地ファンお待たせしました🤗💕暑い夏も爽やかだった大地先生👱‍♂️✨に教わる、栄養満点💪白飯に合う🍚ゴーヤ×アスパラチャンプルー＆茄子の簡単焼き浸し定食🥒🍆👨‍🍳✨

大地ファンお待たせしました🤗💕暑い夏も爽やかだった大地先生👱‍♂️✨に教わる、栄養満点💪白飯に合う🍚ゴーヤ×アスパラチャンプルー＆茄子の簡単焼き浸し定食🥒🍆👨‍🍳✨

大変お待たせしました！一年の時を経て、大地先生にお料理していただきました！👨‍🍳💗そして一年の時を経て、またもや同じ食材が登場！という…😂
だけど、今回メインはゴーヤの方です！

1本で１日に必要な緑黄色野菜の栄養素1/2が取れるというゴーヤ🥒✨
買うと結構なお値段がする昨今ですが、大地先生の畑にはなんと200本以上生ったそうで…😲
ゴーヤたっぷり！さらに贅沢にアスパラも合わせるという栄養満点おかずを作ってくださいました👨‍🍳

また茄子の焼き浸し🍆も超簡単で美味しかったので、ぜひお試しください💁‍♀️

◆ゴーヤ×アスパラチャンプルー
【材料】
豚肉　250gほど
ゴーヤ　1本
アスパラ　5〜6本
木綿豆腐　1丁
花かつお　ひとつかみ

塩・胡椒
醤油
ナンプラー

◆茄子の焼き浸し
茄子　2本ほど
生姜　１カケ

麺つゆ　ひたひた

◇きゅうりに使った「辛糀(からこうじ)」は上山棚田のお米で作った、大人気調味料！
▶︎「上山逸品」
https://ueyamaippin.theshop.jp/

上山棚田の方は、今週もち米に始まり、八伏棚田の方も四日間みんなで力を合わせて稲刈り頑張りました🙌

綺麗に“はぜ干し”された棚田もぜひ早いうちにに見に来てください🤗💞

そして稲株主様による稲刈りイベントは明日になりました！
▶︎ 9/24(日)
だいぶ涼しくなったので、爽やかに稲を刈れるんじゃないかと思います🌾
一緒に収穫を楽しみましょう👩‍🌾

まだ稲株主になっていないよという方も、
豊かに実った上山棚田の新米が届く稲株主制度、ぜひご参加ください💖😊
✴️岡山県美作市・英田上山棚田の「稲株主制度🌾」
https://online.tanadadan.org/items/39998180

稲刈りをしつつ、春から収穫を目指して頑張ってきた日々をしみじみ感じておりました🥺
みんなで一生懸命育てた新米どんな味がするかなぁ？
とっても楽しみです😆🙌

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