【たらちり鍋】ほっと温まる♪冬の定番！｜macaroni（マカロニ）

【たらちり鍋】ほっと温まる♪冬の定番！｜macaroni（マカロニ）

寒い季節にぴったり💕
今回は、「たらちり鍋」のレシピをご紹介します！
たらの下処理から、昆布だしを使った水炊きの作り方まで丁寧に紹介します✨
たら以外の白身魚でもおいしくできるので
お好みでふぐや鯛などお好みの魚で作ってみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/87362

■調理時間：40分

■材料（2人分)
・たら：2切れ
・塩：少々
・水：600cc
・昆布：5cm
・酒：大さじ2杯
・長ねぎ：1本
・白菜：1/8株
・春菊：1/2束
・にんじん：6cm
・しいたけ：4枚
・ポン酢しょうゆ：適量

■下ごしらえ
・にんじんは1cm幅の輪切りにし、花形に抜きます。
・春菊は葉と茎をわけて食べやすい大きさに切ります。
・豆腐は食べやすい大きさに切ります。
・しいたけは飾り切りをします。
・長ねぎは2cm幅の斜め薄切りにします。

■作り方
1.昆布をぬれペーパーなどで拭き取り、水に入れて30分ほど置いて戻します。
2.たらはひと口大にそぎ切りにし、塩をふって10分ほど置いたら水気をふきとります。
3.熱湯をまわしかけて、冷水にさらします。
4.白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切り、葉はざく切りにします。
5.鍋に1と酒を入れ、沸騰直前に具材を入れます。フタをして、中火で5分ほど煮込みます。お好みでポン酢をつけて召し上がりください。

■コツ・ポイント
・たらを冷水にさらし、ぬめりがある場合は手でやさしく落としてください。

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↓詳しいレシピはこちら↓

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