やわらか濃厚！鶏むね肉としめじのオイスター炒め　｜　How To Make Stir-fried Chicken and Shimeji with Oyster Sauce

やわらか濃厚！鶏むね肉としめじのオイスター炒め　｜　How To Make Stir-fried Chicken and Shimeji with Oyster Sauce

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やわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が◎
しめじのシャキッと食感もいいアクセントです♪
濃厚味付けでご飯がすすむこと間違いなし！

材料
（2人分）
・鶏むね肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2袋
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3

・ごま油 大さじ1

・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・はちみつ 大さじ½

・細ねぎ 適量

手順
1.　玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける
2.　むね肉は一口大に切り、酒、しょうが、塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす
3.　フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を焼く
4.　肉に火が通ったらしめじ、玉ねぎを加えて炒める
5.　しんなりしてきたら酒、しょうゆ、オイスターソース、はちみつを加えて混ぜ合わせる
6.　弱火にしてふたをし、2分蒸し焼きにする
7.　ふたをあけて火を強め、水分を飛ばしてとろみがついてきたらねぎを散らして完成

※肉に火が通っていることを確認の上、お召し上がりください

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