【ふろふき大根×水戸部酒造】旅館料理人直伝！簡単なのに本格レシピを公開

【ふろふき大根×水戸部酒造】旅館料理人直伝！簡単なのに本格レシピを公開

山形県天童温泉の旅館の料理人が、簡単なのに本格的に作れるレシピを公開！

そして、天童市内の酒蔵5社（日本酒2社・ワイン1社・クラフトビール2社）がそれぞれの料理に合う、選りすぐりのお酒をご紹介します！！

第2弾は、ふろふき大根と水戸部酒造の山形政宗純米吟醸うすにごりのペアリングです。皆様ぜひご家庭でもトライしてみてください！

材料や作り方もこちらの概要欄に掲載しております↓

水戸部酒造公式サイト
http://www.mitobesake.com

天童温泉に泊まるならこちら！ほほえみの宿滝の湯公式サイト
https://www.takinoyu.com

山形で唯一無二の体験するならこちら！DMC天童温泉公式サイト
https://www.tendodays.com

●ふろふき大根の材料
大根（お好みの量）
米または米のとぎ汁（適量）
だしまたはほんだし（適量）
塩（適量）
醤油（適量）
しょうが（適量）
鰹節（適量）

●ふろふき大根の作り方（レシピ）
1．大根の皮をむき隠し包丁を入れておく
2．大根を米またはとぎ汁で柔らかくなるまでボイルする
3．だしで約20〜30分煮込む
4．塩と醤油で味を整える
5．約20〜30分煮込む
6．追い鰹を入れさらに約30分炊く（煮込む）
7．お皿に盛り付けて鰹節としょうがをのせる

Special Thanks
水戸部酒造　水戸部朝信
ほほえみの宿滝の湯　小林昭人

グルメリポーター：松浦彩
企画：鈴木誠人（株式会社DMC天童温泉）
撮影技術：片桐祐介｜齊藤良彦（株式会社AIRJAM）
プロデューサー：富塚健（High Cloud）

※この動画は、酒蔵ツーリズム推進協議会の提供でお届けします。

#日本酒 #ふろふき大根 #料理教室