【簡単！里芋の皮むき】もっちり仕上げで栄養丸ごと！一石二鳥の絶品レシピ
食べ方の新常識をお届けする食のエクササイズ「食エク」コーナー
今回は里芋の栄養を丸ごと&もっちり仕上げる調理法です。
面倒な下ごしらえも楽々！
さらに里芋の絶品レシピ「里芋の照り焼き風」をご紹介します。
材料2〜3人分
里芋1袋(500g)、米油(揚げ焼き用)適宜、醤油大さじ1杯半、みりん大さじ1杯半、砂糖大さじ1杯
下処理をした里芋を一口大に切り、揚げ焼きする。調味料を煮立てて絡める。
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カテゴリ ハウツーとスタイル
15 Comments
里芋の照り焼き風の発想が面白いし、簡単に出来そうだし弁当のおかずとして一品添えたら良いですね。(^ ^)
いつもためになる動画ありがとうございます。
里芋大好きですが 当たり外れありますよね。昨日買ったのは外れでした。いくら下茹でしてもガリガリ
里芋のにっころがしより、
美味しそうで、
簡単で栄養価も残ってるんですね。
作ってみます(^.^)
美味しそう作りたいですありがとうございました。
関口さん、このお料理は里芋の
煮っ転がしとは別物ですか？
作りました、これいいですね。
里芋を買う回数増えそうです。
美味しかったです！とっても。もっとたくさん作ればよかったと思いました。ありがとうございました。
タイのブラウンパ一ムシュガーブロックで造ると、艶が有り余り甘くなく出来上りの色も濃く良く使います。白ヤムポテトで作ったことが有ります。サトイモはふかしても美味しいですね。拍子切りにしてヒラメの煮つけにとても合います。甘味はハチミツで調整します。
❤ていねい語が 多く使用されています😂 テイネイ過ぎ 要らないです。
いつもいつも美味しそ~🤩🤤💖💖💖
関口先生、メリー・クリスマスですね🎄クリスマスイブなのに沢山里芋をいただいたので作ってみました。声がでちゃうほど絶品でした。さつまいもの大学芋を想像しましたが全然また違った美味しさでした。これまた止まらない美味しさですね。先生のレシピは試さずにはいられないし誰かに教えて上げたくなるものばかりです。今回も本当にありがとうございました💯🥰💝😋
筑前煮を作りたくて里芋の下ゆで処理の動画を見ました。
ガラクタンごと食べたいので…
とても参考になりました。
ありがとうございます。
このレシピのお陰で、子供が初めて里芋を食べれました
いつも見ていますが大変勉強になります。ありがとうございます。最近日本語らしからぬテロップが流されていますが、先生は認識されていますか。お料理の邪魔になると思います。
小芋の場合は何分位茹でたらいいですか？沸騰してから10分だと中まで火が通って柔らかくなったりしませんか？茹でて皮を剥く経験がないので 里芋がどのような状態になる迄茹でたら良いのか目安があれば教えて頂けると有り難いです