鳥レバー（鳥肝）簡単 下処理☆臭みよ！さ・よ・う・な・ら
今回は、鳥レバー（鳥肝）の簡単 な 下処理 から
美味しい おつまみ レシピ
鳥レバー好きにはたまらない
甘塩っぱい仕上がりの絶品おつまみ
臭みを取り除く下ごしらえのコツやポイントから
調理方法で臭みを飛ばす、みりんの使い方を
説明しながら作りました〜
是非一度作ってみてね
【大容量で大満足！鶏レバーのお取り寄せ】
↓↓↓↓↓
https://a.r10.to/hV6V3n
それでは、さっそく
下処理・下ごしらえ〜のおつまみ 作り方
紹介させて頂きます。
簡単料理レシピをドンドン更新中
【チャンネル登録お待ちしてます】
↓↓↓コチラクリック
http://www.youtube.com/channel/UCTykwCHfj4bhStkDunlSrGg?sub_confirmation=1
動画内でも説明しておりますが
【鳥レバーの詳しい下処理の方法は？】
↓↓↓↓↓コチラを見てね
今回のレシピ！
【材料】
鳥レバー 100g
おろし生姜・大蒜 小さじ1
塩・胡椒 適量
みりん 大さじ2
ごま油 適量
【作り方】
①下処理した鳥レバーをボウルに入れ
おろし生姜・大蒜！塩・胡椒を加え
全体的に混ぜ合わせ絡める！
②鍋を中火で温め、ごま油をひく
③①を入れ、鳥レバーの表面をこんがりサッと色良く焼く！
④仕上げに、みりんを加えたら
火を止める、鍋の予熱を使って鳥レバーの表面に
みりんを絡める！
はい！できあがり〜
お好みで刻みネギ等をトッピングしてね
外はカリッと中はふわとろの
鳥レバーの絶品おつまみ
もぅビールが手放せない一品です。
鳥レバー好きにはたまらない激旨なので
是非一度作ってみて下さいね
ありがとうございました。
【参考にしている料理チャンネル】
@macaroni_recipe
@DELISHKITCHEN_tv
@Kurashiru
【京都串でんの詳細】
https://www.hotpepper.jp/strJ001014390
実は↓↓↓月１TVに出演しています。(笑)
【真夜中のなんじゃかんゃ】
https://youtu.be/NLG1SYPXDOA
【簡チャッキー単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp
◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
#京都市役所前で居酒屋やってます#鳥レバー#鶏レバー#おつまみ#簡単レシピ#food#cooking#ぽちゃぽちゃチャッキー
44 Comments
うまそーーーーーー
今食べてます笑笑
フライパンで焼くと肉汁が沢山出て、煮込み状態になってしまいます。動画のようにカリカリに焼けません。
下処理が丁寧で美味しそうですね！
明日やってみます(^^♪
唐突にレバーが食べたくなり購入したものの下処理の仕方が分からず困っていたところお見かけしておせわになりました！
思っていたより大量に血があちこちから出てきて驚きましたw
とても美味しくできました。ありがとうございました。
下処理の説明も助かりました。
娘に作ってみたいと思います！
半分以上は自分の為かも(笑)
まさに今日鶏レバー買ってきたので助かりました！
今日彼女が肝の作り方が分からないという事で参考にさせて頂きました！
めちゃくちゃ旨い❗️
これは良いですね。
私の家では、
砂肝とレバーのソース煮でした。
あの味が再現したくて、
イマイチ下処理の方法が分からなかったので参考にさせていただきます。
幼い頃から焼き上げた鳥レバーが大好きですが、最後に食べたのが何十年前です(笑)
楽しく、美味しそうなので、是非作りたいと思いました！
ハツは別の料理に取っておいた方が良いですか？
一緒に調理しちゃっていいですか？
初めてトライしようと思ったので、ちょっとわかりませんでした…💧
こちらの動画で励まされて作ってみました。
生姜は切らしていたのでやむなく生姜ナシで作ったのですが結構美味しかったです。
一晩置いたら味がより馴染んで食べやすくなりました。
また作ろうと思います。
参考にして作ってみました。
臭みゼロでめちゃくちゃ美味しかったです！！
これはチャンネル登録せざるを得ませんね^ ^
簡単で美味しいレシピや話題のレシピを投稿してます！↓↓↓クリックして
チャンネル登録！応援お願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCTykwCHfj4bhStkDunlSrGg?sub_confirmation=1
初めまして。
昨日たまたま買ったので見ていたら美味しそうだったので作りました。
あらら、足りなかった(笑)
足りなくて今日も買ってきて今から作ります。
お酒にもご飯にも合いますね♪
ihじゃカリカリに焼けませんでした
しバーを洗って自ら入れて沸騰したら火を止め、悪を綺麗に洗い流してから使っていますが栄養はも抜けますか？
美味しそうな動画見ながらビール飲みます。ビール飲みながら調理
塩胡椒とみりんの組み合わせは初めてでしたが、とても美味しく、子供が喜んで食べました。フライパンに残った油でチャーハンまで催促されました。
美味しいレシピ有難うございました！
簡単な調理法ありがとうございました。
トルコでキチガイに刃物で刺されて、療養中ですが出血多量によるヘモグロビン減少を補うため、レバーを食べております(^^)
何時もと、違う味付け、今夜やってみます🙆
有難うございます。
予熱で中まで火が通るんでしょうか？
こんにちは
初めてみました
わかり易くて助かりました
今日作ったら美味しく出来ました！！
リピ確定です🤤
かなり参考になった。手順が多過ぎない所が良い
今までレバーを食べなかった子供がリクエストしてくるほどのお気に入りです！
お腹みたら沢山美味しいもの食べてそうだから、
チャン登した😎💦
キモい
ニンニクの漢字初めて知ったw
取り除いてるハツの根元のところ、焼き鳥屋では「こころのこり」という名称で出されていて非常に脂とコリコリ感の美味しい部位です。捨てないで食べてみて。
お前のコメントだけ？
旨いのは、わかるけど、焼いた後のレバーの中の断面見せろ！
下処理普通に水だけで洗ってたわ。臭い気にならないからと思ってる方なのでちょっとしたこてとですね。今度つくってみますね。下処理さえしていたら色々使えますね
すごく美味しかったです！！
絶対にまた作ります！！
参考に作りました。
焼いたら、どんどんあくやら汁やらが出てきてカリッと焼けませんでした😭
なんでだろう…
その脂捨てちゃダメ～😭
やっぱり、、、いい！🤗☺️、、わかりやすく、確実、、。チャッキーさんが、、、、より、安い食材をレベルアップさせる任務を、、、遂行する、、天命有り、、。期待しております🤗☺️
レバーの動画二本出されていますが、どちらが美味しいですか？
甘辛煮の動画が多いですがこの炒めるタイプの料理法はいいですね～。男向きですよ！今から調理して見ます！楽しみだ。
めっちゃ参考になりました。
ありがとうございます🥰
サラミの作り方もお願いします！(^_^)ゞら レバーはうまかった(*^-^*)(*^-^*)
美味しい〜！！！レバーのレシピを増やしたかったので嬉しいです！！
肝臓が悪い人鉄分の取りすぎあかんからレバー食ったら寿命縮みまっせ～
半信半疑で作ってみたところ本当に美味しい。美味しすぎる。分かりやすい説明なので不器用な私でもこんなに完璧に作れるとは、、！今後の定番メニューとして採用！素敵なレシピをありがとうございます😊
最高なおつまみありがとうございました😊ぱぱっと作れて🍺何杯も呑めました😊ありがとうございました。