春野菜ハンバーグ

春野菜ハンバーグ

みじん切りにして混ぜこんだ春野菜の食感が楽しい、鶏挽肉を使用したヘルシーなハンバーグです。

【所要時間】約20分

《材料（2人前）》
新玉ねぎ：1/4個
春キャベツ：2枚
ゆでたけのこ：50g
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【A】
サラダ油：大さじ1
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豚ひき肉：200g
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【B】
はんぺん：1/2枚
牛乳：大さじ1
溶き卵：1/2個分
鶏がらスープ：小さじ2
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【C】
サラダ油：大さじ1
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レタス：適量
ミニトマト：4個
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《作り方》
1.　新玉ねぎはみじん切りにし、キャベツ、ゆでたけのこは粗みじん切りにする。
2.　フライパンに油Aを熱し、1を入れてサッと炒め、冷ましておく。
3.　ボウルにひき肉、2、Bを入れてよく混ぜ合わせ、４等分にして小判形に形を整える。
4.　フライパンに油Cを熱し、3を入れて２分ほど焼く。
5.　少し火を弱めて裏返し、火が通るまで焼く。
6.　器に盛り付け、レタスとミニトマトを添える。

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