【クッキングnavi】秋の風味食感を堪能 牛肉とキノコのバター醤油炒め
牛肉としめじ、エリンギを贅沢にバター醤油で炒める「牛肉とキノコのバター醤油炒め」
しめじは「香りまつたけ、味しめじ」といわれるほど、味がよいとされている食材。
そしてエリンギは、炒め物や揚げ物、パスタ、煮物、和え物など万能食材です。
バター醤油で牛肉といっしょに炒めることで、キノコや牛肉の風味や食感を楽しむことができます。
ちなみにエリンギの日本での歴史は浅く、愛知県林業センターによって1993年に人工栽培されたのがはじまりとされているそうですよ。
～用意する食材（2人前）～
牛肉…250g
しめじ…1株
エリンギ…2本
バター…24ｇ
しょうゆ…大さじ2
塩・コショウ…適量
料理酒…適量
♯料理♯牛肉♯きのこ
1 Comment
美味しかったです。ありがとうございます。