豚肉とアスパラガスのいためもの
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『豚肉とアスパラガスのいためもの』
歯応え抜群！ボリュームおかず♪
【材料(2人分)】
豚肉（小間切れ） 100g
——-A——
酒 大さじ1/2杯
塩 少々
片栗粉 大さじ1/2杯
アスパラガス 中6本
エリンギ 2本
生姜 1片
——-B——
酒 大さじ1杯
こいくち醤油 大さじ1杯
酢 小さじ1杯
塩 小さじ1/5杯
ゴマ油 大さじ1杯
【作り方】
1. アスパラガスは、根元のかたいところを２ｃｍくらい切り落とし、太い場合は縦半分にして、４～５ｃｍ長さの斜め切りにします。エリンギは長いものは半分に切り、２ｍｍ厚さに切ります。しょうがは皮をこそげて薄切りにします。
2/ 肉は４～５ｃｍ長さに切り、Ａをまぶして下味をつけます。Ｂは合わせます。
3. フライパンにごま油を温め、肉を広げながら入れます。強火で焼き、色が変わったら（１）を加えて、アスパラガスが少ししんなりするまで約２分いためます。Ｂを加えて、全体を混ぜます。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室
