夜9時以降は閲覧注意です『天津飯は飲み物』と言えるレシピがこちら

お夜食に最適、簡単に作れる卵料理の天津飯。黒酢がポイントの甘酢あんを、ごま油を加えてふわふわに仕上げた卵にたっぷりかけます。止まらなくなるのでご注意を。ぜひ作ってみてください!

●材料(約2人前)
長ネギ     適量
椎茸      1~2枚
卵       4個
ごま油     約30ml
オリーブオイル 約40ml
カニカマ    30~50g
チキンブイヨン 200ml
醤油       小さじ1
オイスターソース 小さじ1
黒酢       大さじ1
砂糖       大さじ2
片栗粉      適量
バター      10~20g

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OPオリジナルBGM・若林タカツグ

Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

#天津飯 #甘酢あん #卵

49 Comments

  1. 豪快な中華のスタイルとは違い、フランス料理シェフの繊細かつ大胆な味付けは、とても興味深く楽しめました。

    しかし、まるでアトリエの様なカッコいい職場だなぁ😂

  2. 中華味なのにバターの風味が、初めてダァ〜!と思ってたら、
    ごま油香りがふわぁ〜ん🎉
    美味かった😂
    この優しい味の中華餡は良いですねー❤

  3. 朝ごはんまで我慢するのが大変でした(笑)。油が相当入ってるはずなのに、朝ごはんでも軽く食べられるのが恐ろしいですね。めちゃ美味しかったです。
    黒酢、オイスターソースは滅多になくならないので、卵があればなんとかなってしまうところが、深夜帰りが多い一人暮らしにはありがたいです。
    ちなみに、天津飯って中国天津市出身の人に話題をふると、全然流行ってもいないし見たこともないと当惑するらしいですね。日本人が勝手にイメージで作っちゃった料理あるあるの一つなので。

  4. ばあちゃんから教えられてオムレツ作る時卵にマヨネーズ加えてたけど、どうしてなのかこの動画で合点がいった

  5. 天津飯なんて、絶対頼まないメニューで、ましてや自分でなんて真っ先に作らないリストに入るやつ。
    でも、ここでの、ジョージさんの動画公開があるってことは、あるいはまさか、、、と思い作ってみたら、常用レシピに昇格ですよ!! 旨い。黒酢とごま油、これ最強! 多分バターがかなりコクを出してるんでしょうね。中華でバターか!
    ただただ、飲み物と化しました。

    おかげで、店では一生頼むこと無くなりました。こんなん、隔週で飲める!
    ごま油カロリーを帳消しにはできないですかね、、、

  6. 何度か店や家で天津飯食べた事ありますが、これは今まで以上に美味しそうですね・・・。

    ところで、うちにはオーブントースター機能が無くてレンジだけなんです。
    だから大半の料理が作りたくても作れなくてですね・・・・・・レンジで出来る料理何か作ってもらえないでしょうか?

  7. 城二郎さんマニュアルフォーカスなのですね🎥
    構図やアングルをいつも参考にさせて頂いております✨

  8. 中華大好きジョージさんに勢いで買ったが冷蔵庫に残り続けているXO醤の使い方の考えを是非教えて欲しいです

  9. いやこの動画を料理中リピートしながら作って味見せずに家族に出したら超絶絶賛!、で私も食べて美味っ…。 ありがとうございました😭

  10. 試しにレシピ通りに油を入れてみたら、びっくりするくらい卵がなめらかになりました。
    他の卵レシピでも使えそうです。

  11. 早速作ってみました。家族に大評判でした。コロナ禍の影響で、料理する気力が無かったのですが、ジョージさんの動画を観てやる気が出て来ましたよありがとう❤

  12. 友達から紹介されて見に来ました、すっごい!チャンネル登録しました!
    玉子を焦がしたり下手っぴだけど、なんどか作って見ます!ありがとうございました!

  13. カニカマがないのでKFCのチキン入れたら、バターと相まってオムレツみたいなんだけどノリは絶対に天津飯みたいな不思議なご飯が出来た
    美味しい、黒酢とバター合うんやね、、

  14. オイル類を生卵の状態で多めに入れるのを初めてみました。確かに卵にオイルが入っている事でふんわりになりますよね。

    しかも、餡にバターとは何という事でしょうww美味しそうというだけですね。

  15. 料理の部分ではないのですが‥営業風景が素晴らしかったです🥺
    高いお料理を食べるならやっぱり「理」の部分は重要だと思っていて、
    その料理について、その素材について深く知れることでその料理がもっと美味しくなりますよね😌
    そこが徹底されていてとても感動しました!!
    いつか行ってみたいです!

  16. こちらのレシピに角切りトマトとケチャップを小さじ1足し喉越しを更に良くしてみました。何杯でも呑めます