【ヤムウンセン】タイの春雨サラダYum Woon Sen🇹🇭/How to make Spicy glass noodle salad/ยำวุ้นเส้น/アジアン料理【簡単料理】
甘みと辛味、酸味が絶妙のバランスで混ざり合ったタイの春雨サラダです。
サラダというと、冷たいイメージがありますが「ヤムウンセン」は茹で上がった春雨に調味料、具材をそのまま和えるので生温かいのが特徴のサラダです。
ヤムウンセンは日本語で「春雨サラダ」です。
（意味はヤム＝混ぜる・和える、ウンセン＝春雨）
具材にはエビやイカ、ひき肉、セロリ、玉ねぎなどを使用したものが多く、パクチーは必ずと言っていいほど入っています😋
＜材料＞2〜4人分
緑豆春雨 70g
パクチー 1/3束
セロリ 1/2本
赤玉ねぎ 1個
有頭エビ 6尾
小エビ(Crevettes grises) 30g
赤唐辛子 少々
グラニュー糖 少々
ナンプラー 小さじ3
シーズニングソース 小さじ2
ビネガー 小さじ1
ライム 1/2個
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