【ししとうと豚肉がありゃごはん3杯はいけるど】暑い日こそ簡単甘辛おかず！ / Stir-Fried Green Peppers and Pork #Shorts

【ししとうと豚肉がありゃごはん3杯はいけるど】暑い日こそ簡単甘辛おかず！ / Stir-Fried Green Peppers and Pork #Shorts

甘辛のたれで炒め上げたこの料理は、家庭でもレストラン並みの味を再現できます！ぜひ作ってみてくださいね♪

ししとうと豚肉の甘辛炒め
2人分

材料：
豚肩ロース肉（薄切り）　200g
片栗粉　小さじ2
ししとう　10本
ごま油　大さじ1
A酒　大さじ2
A砂糖　小さじ2
Aしょうゆ　大さじ1
Aコチュジャン　大さじ1
Aおろしにんにく　小さじ1
酢　小さじ1
小ねぎ（小口切り）　適量

作り方：
① 豚肩ロース肉に片栗粉をまぶす。ししとうはへたをとり、破裂防止のために串で穴をあける。
② 中火で熱したフライパンにごま油を引き、豚肩ロース肉を入れ両面焼き色がつくまで焼く。肉に火が通ったら、ししとうを加え炒める。
③ ししとうがしんなりしてきたら混ぜ合わせたAを加え、強火で炒める。
④ 火を止め、仕上げに酢をふりかけて混ぜ合わせる。器に盛り、仕上げに小ねぎをかけたら、完成！

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Stir-Fried Green Peppers and Pork
Serves 2

INGREDIENTS
200g thinly sliced pork shoulder loin
2 teaspoons potato starch (cornstarch)
10 shishito peppers
1 tablespoon sesame oil
A:
2 tablespoons sake
2 teaspoons sugar
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon gochujang (Korean red chili paste)
1 teaspoon grated garlic
1 teaspoon vinegar
Chopped green onions, for garnish

PREPARATION
1. Coat the thinly sliced pork shoulder loin with potato starch. Remove the stems from the shishito peppers and make small holes in them with a skewer to prevent bursting during cooking.
2. Heat sesame oil in a frying pan over medium heat. Add the coated pork slices and cook both sides until browned. Once the pork is cooked through, add the shishito peppers and stir-fry.
3. When the shishito peppers become tender, add the mixed A sauce and stir-fry over high heat.
4. Turn off the heat and sprinkle vinegar over the dish. Mix well. Serve the Stir-Fried Green Peppers and Pork in a dish, and garnish with chopped green onions.
5.Enjoy!

#TastyJapan

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