短時間で作るウマい煮魚！【銀だらと豆腐の煮付け】
今回は、ご飯もビールも進む！「銀だらと豆腐の煮付け」をご紹介。
この煮汁の配合を覚えておけば、どんな煮魚でも作れちゃいます！
ぜひお試しください。
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■銀だらと豆腐の煮付け（２人前）
【材料】
銀だら ２切れ、焼き豆腐 １丁、椎茸 4枚、長ねぎ 1/2本
A（酒 150cc、水 150cc、みりん 大さじ３、醤油 大さじ３、砂糖 大さじ１）
【作り方】
① 豆腐は４等分に切る。
椎茸は軸の硬い部分を切り、半分に切る。
長ねぎは白髪ねぎにしておく。
② 銀だらは沸いた湯にさっとくぐらせ霜降りする。
水気を拭く。
③ フライパンにAを入れ一煮立ちさせ
銀だら、豆腐、椎茸を入れる。
落とし蓋をして、弱火にして10分ほど煮る。
④ 蓋を取り煮汁が少しとろっとするまで煮て器に盛る。
→過去の魚料理はこちら
「いわしの梅煮」
「サバの味噌煮」
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#賛否両論 #煮魚 #料理レシピ
47 Comments
次の日の煮凝りを熱いご飯に乗せて食らう
（次の日のカレー状態）
このレシピ通りに作って、夕ごはんに出したら、夫に今日は豪華だなって言われた。
明日、作ります🎉🎉🎉
毎回楽しく見てます。所で動画はいつ撮ってるんですか?閉店後ですよね。
大変ですね
昨夜作ってみました。
銀鱈の煮付け、初めてでした。油があるせいか、ハズレなく、美味しく出来ました👍
ホントに簡単で、最高‼️
最初から矢部さんにも振る舞うつもりで2切れだったのね
会社勤めのころ、仕事で蒸着やったことありますww…銀ではなく金の蒸着でしたw
凄く解りやすい、さすがです、海のすごいちかくでくらしているので魚の煮付け普段でも作って食べますよ、作りかた一緒で嬉しかったですよ、❤🐲🐉来る年は辰年なので皆様と上昇しましょう🐲🐉
そういえば、アルミ箔の真ん中に穴開けないの。
ギャバン見てましたー!
色々なポイントを分かりやすく教えて下さって 自分でも上手に作れそうな気になってきました。鱈を買ってきて早速挑戦してみようと思います。
矢部さんの餃子🥟作り方教えてください😊
笠原さんの餃子とコロッケ期待しますw
笠原さんのレシピはどれも本当に美味しく出来て、失敗知らずなので、分かりやすい説明で本当に助かってます😢❤正直煮魚は今まで避けて生きてきましたが、最近は月に2〜3回は必ず食べたくなり笠原さんレシピで作ってます！今回全く同じ具材で作りましたが最高でした！椎茸も焼き豆腐も味染み染み！銀鱈うまぁ！皮うまぁ！ビール進む🍺いつもありがとうございます！
冬の鱈の煮魚と鍋料理大好きですよ☺️👍今日の煮魚食がすすみますね✨👏
面白いです。
タラ買ったので明日作ります。
煮魚で銀だらといったら福島ですよね。
うちは貧乏だったので、冷凍の銀だらみたいな外来種の魚の煮魚を小さい頃に食べていました。
福島出身の矢部さんのコメント聞けなかったのがちょっと残念でした。
笠原さんの動画に出逢い、煮魚はまりました。ありがとうございます。
またまた美味いものに出会えました^ ^
煮汁の配合勉強になります。ハードルが下がります
妊娠中でお魚をしっかり摂りたいところだったので、とても助かります！😂
毎回昭和ネタありがとうございます😂
娘が食べやすいよう煮魚レシピ探してて、他の方のレシピは魚のみばかりで
豆腐とネギ余ってるんよなぁと思ってたらこのサムネ！
思わずこれだよって言ってしまったw
今晩は煮魚だ🤙
魚って、当たり外れが多すぎて。それが嫌で魚料理が疎遠になっていきます。
でたーッ❗️賛否両論の一条寺烈❗️宇宙刑事ギャバン❗️あっ❗️だから銀たらの煮付けか👍ギャバンが銀色だから❗️
冷凍魚もしもふり必要かな
(;´д｀)
めっちゃわかるわ
料理好きやけどコロッケだけは家でやろうとは思わない
和風ハンバーグレシピ通りに作りました。❤
最高に美味しかったです。
これからも参考にします。
ありがとうございます。
煮魚と一緒に他の食材を煮るという発想がなかったので、家にある里芋と一緒に煮て作ったらとても美味しかったです！
毎回面白過ぎ😂
ほんとに〜有り難いです✨
今まで苦労？してやって来た料理より、遥かに、美味い料理ばかりで…頭下がります。この前、麻婆豆腐を作りました！！ほんとに手近な゙材料で今までになかった味に仕上がりました🎉〜〜😂有難うございます✨これからも、いつまでも続けていただきたいです〜😅
矢部さん❤頑張って続けてくださいね～
アルミの落し蓋の下で煮汁が対流しているのを目で確認してなるほどこういう効果だったのかと目から鱗でした。
魚を煮る前の熱湯での霜降りで臭みが消えるなどこの人手間が美味しさの元なんですね。
マスターのお話は楽しくて勉強になります。
私もコロッケと餃子はまず作りません。何か手間が掛かる割には失敗しそうで。
マスターも同じなんて嬉しかったです。
コロッケも菜の花やコーンなど期間限定のものだけ買います。
はじめまして＾＾
煮魚はじめて上手にできました😊
レシピありがとうございました♪❤
矢部さんと、いいコンビですネ。シェフ
いつもビールなのに
太りませんね！お若いからかしら!?
銀鱈のイントネーションが気になるw
自炊する為によく見てるけど、このレシピ通り作った煮魚めっちゃくちゃ美味しかった。
感動レベル
アルミホイルじゃなく、木やステンレスの落し蓋では煮え方が違うのでしょうか。
具を押さえる状態になるから全体に対流しないのかな？
後々、餃子もコロッケも作ることになるとは
マスターと同年代の初心者🔰です！料理にはまりマスターの動画を〇パクリの週末ですww見れば見るほど…あれもこれも真似したくなります😂
これからも頑張って下さい
ギャバンは「わずか0.1ミリ秒」ですm(_ _)m
0.1ミリ秒って解らんけど😂
銀だら、美味しいよね。😋
レシピ通り作ったら家族が美味しいと完食してくれました！
ありがとうございます😭
日本酒ですね♪
笠原さんは、「ダラダラしてんじゃ無いよ」と言うお菓子が、本当に売られて居るのを、知っていて話されて居るのでしょうか？
ほんっと笠原さんって、同年代だわぁ。
オープニングが全部わかる（笑）
煮魚、嬉しいです。
元ルーズソックスの矢部さんも怒るんですねwww 今回もためになる動画ありがとうございました。作ってみます。
豆腐は入れなかったのですが、
人生で1番美味しい煮魚ができました!
ありがとうございます✨
11:29 アルミ箔を上げた時に修学旅行の就寝時間、見回りの先生が生徒の部屋を覗いた瞬間が何故か脳裏に浮かびました(=ω= ;)ﾅｾﾞ