【作り置き】おかわり無限！ えのきだけで 自家製 なめたけ のレシピ 作り方
自家製 なめたけ のレシピと作り方を動画でご紹介。えのきだけと家庭にある調味料で簡単に手作りなめたけが作れます。甘辛い味付けでご飯のおかわりが止まりません！日持ちはたっぷり10日間。パスタに、おにぎりにとアレンジを楽しんでくださいね♪
■材料（6食分/10分)
・えのき：2袋(400g)
☆酒：50cc
☆みりん：50cc
☆砂糖：小さじ2杯
☆しょうゆ：50cc
☆だしの素：小さじ1/2杯
・酢：大さじ1と1/2杯
■作り方
①えのきは袋ごと石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
②フライパンに①を入れて☆の調味料を加え、中火で加熱して煮立たせます。
③混ぜながら5分煮詰め、仕上げに酢を加えてひと煮立ちさせます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵10日間です。
■コツ・ポイント
えのきは袋のまま石づきを落とすとおがくずが散らばらず、まな板を汚さずに調理できます。仕上げに酢を加えることで味が引き締まり、日持ちもしやすくなりますよ。保存のコツは、清潔な容器を使用すること、また清潔なスプーンを使うことです。ご飯にのせたり、パスタに和えたり、アレンジを楽しんでくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47870
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15 Comments
What is it?
量が限られてるから無限におかわりはできないっぺよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
美味しいそうですね。安いし、美味いし最高。参考にさせて頂きます。
作ってみて食べてめちゃくちゃおいしかったです。卵黄をのせました。おいしすぎました！！
本当にすごい！手際良くて美味しそう！
お財布にも優しい。
私も作ってみます。
ありがとうございます😊
実に美しい手捌き♥
料理上手レシピ上手は羨ましいです
リスペクトです♥
昨日、作ってみました。
材料はレシピと同じにして、お酢は ミツカンの、「やさしいお酢」を使いました。
出来上がったら、冷まして 蓋の きちんと閉まる容器に移して、一晩、冷蔵庫に入れて寝かせました。
朝ご飯の時に食べてみたら、なかなかイケる味でした。
健康のために 雑穀ご飯を食べてますが、そちらとも 相性が良さそうです。
(2022/02/27)
きのこ嫌いなのにこれ美味しくてめちゃリピってます
ご飯泥棒
最高のご飯のお供。
簡単に、出来て、値段も安定しているので、いいですね。早速作ってみます。
エノキはだいたい何グラム？商品によって1束の量は違わない？
大根おろしとなめ茸をご飯に乗せていただくのが大好きです。こんなに簡単に作れるんですね！
ちょうど、２袋を先日購入したので作ってみようかなと思いました。
しかし・・料理酒と酢を切らしてる(別の料理で今日使い切ってしまった)
レシピ感謝！
買うより作るですね。楽しいし美味しい。
ありがとうございます。 早速参考にさせていただきました。
最後の方に入れるお酢がいい仕事していてとっても美味しいです☺️
えのきたらなくて、半分しめじで作りましたがとても美味しくできました🙆♂️
これ市販の味すぎて凄い