たっぷり食べたい！まるごと オクラと 鶏肉の ガリバタ 炒め のレシピ 作り方

たっぷり食べたい！まるごと オクラと 鶏肉の ガリバタ 炒め のレシピ 作り方

オクラと 鶏肉の ガリバタ炒め のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラをたっぷり2袋使い、鶏むね肉と合わせてガーリックバターで炒めました。まるごと使えば食べごたえ抜群！オクラを板ずりする簡単な方法もご紹介していますよ♪

■材料（2人分/20分)
・オクラ：2袋
・鶏むね肉：250g
・塩：少々
・ブラックペッパー：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・バター：20g
・にんにく：2片
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯

■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な脂を取り除いてそぎ切りに切ります。
・にんにくはみじん切りにします。

■作り方
①オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、水洗いして水気を切ります。

②ヘタの先を切り落としてガクを取り除き、竹串で数か所穴をあけます。

③ボウルに鶏むね肉、塩、ブラックペッパー、片栗粉を入れ、混ぜてなじませます。

④フライパンにバター、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら③を並べ入れます。焼き目が付いたらオクラを入れ、中火で2分焼きます。

⑤④のフライパンに☆の調味料を加え、炒め合わせて完成です。お好みで糸唐辛子をトッピングして召し上がれ！

■コツ・ポイント
オクラの板ずりはネットごと塩をふって揉むと、まな板を汚さず、時間も短縮できて楽チンです。炒めすぎると変色しやすいのでサッと炒めるのがポイント！炒める前に穴を開けておくと、破裂せずきれいに焼き上がります。

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/46249

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