おいしさアップ！椎茸とピーマンの肉詰めの作り方 | How to make stuffed shiitake mushrooms and green peppers
この動画はピーマンを使った椎茸とピーマンの肉詰めの作り方を紹介しています。
トマトとチーズをのせて、グルタミン酸でさらにおいしさがアップします。
シイタケの代わりに干しシイタケ使うとグアニル酸がさらにおいしさをアップさせます。
片栗粉をまぶすことで、肉がはがれにくくなります。
This video introduces how to make stuffed shiitake mushrooms and green peppers using green peppers.
Put tomatoes and cheese on top to make it even more delicious.
Let’s cook!
[クックパッドレシピ]
https://cookpad.com/recipe/6563019
[作り方]
0:00:00 椎茸とピーマンの肉詰めの作り方
0:00:06 01:ピーマンを洗って縦半分に切り、種を取り除く
0:00:19 02:しいたけのよごれを拭き取り、軸を切り落とす。
0:00:27 03:石突きをとり、軸の柔らかい部分をみじん切りにする
0:00:35 04:トマトをスライスする
0:00:46 05:ねぎをみじん切りにする
0:00:55 06:生姜をすりおろす
0:01:01 07:ボウルに豚ひき肉、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる
0:01:14 08:しいたけの軸、長ネギ、生姜を入れて混ぜる
0:01:27 09:しいたけとピーマンの内側に片栗粉をまぶして、タネを詰める
0:01:45 10:フライパンに油をひき、タネを下にして強火で加熱する
0:01:55 11:焼き色がついたらひっくり返す
0:02:02 12:酒、しょうゆ、みりんを入れてフタをして弱火で3分蒸し焼きにする
0:02:14 13:フタをとり、中火でたれを煮詰める。
0:02:21 14:皿に乗せ、トマト、チーズをのせる
0:02:33 15:完成！
0:02:34 [材料]
ピーマン 3個
しいたけ 6本
トマト 適量
ネギ 10㎝
生姜 1片
豚ひき肉 300g
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 少々
油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
チーズ 少々
0:02:50 [チャンネル登録はこちら↓]
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