魚料理４日間の最終日。COOK会大人気のメニュー、フライパン一つでできる。味つけは塩だけ、身はふっくらしっとりジューシー、臭みもなし！ 見た目も華やか。栄養たっぷり。簡単アクアパッツァ

魚料理４日間の最終日。COOK会大人気のメニュー、フライパン一つでできる。味つけは塩だけ、身はふっくらしっとりジューシー、臭みもなし！ 見た目も華やか。栄養たっぷり。簡単アクアパッツァ

00:00 オープニング
00:40 材料表
00:55 塩の量の説明
01:25 鯛の臭みの取り方
02:05 材料の説明
04:28 調理スタート
08:58 味見
11:28 クロージング

材料
鯛の切り身2切れ
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
にんにくみじん切り小さじ1～2
白ワイン50㎖
水50㎖
ミニトマト4個
レンコン50ｇ
ブラックオリーブ4個
※あればパセリみじん切り適量
こしょう少々
※あさりを入れる場合、殻付き100ｇ程度

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こんにちは。
今日も阿佐ヶ谷夫婦チャンネルを見に来てくださりありがとうございます。

本日の
沼津りえのおいしいレシピはフライパン一つでできる、
魚の旨みたっぷりの「アクアパッツァ」です。

味付けは塩だけ！！

シンプルな味つけで、魚の本来の美味しさをたっぷり味わってください。

シンプルな調理法で、臭みもなく、身もふっくら、しっとりに仕上がります。

アクアパッツァといえば、あさりなどの貝類も入れますよね。
でも、あさりをそのために買うとなると、あさりの砂抜きをしたり、貝をよく洗ったりと
下ごしらえも大変。

そこで、今回はあさりを使用せずに手軽に作ります。

なので、「お手軽アクアパッツァ」です！

あさりを加えなくても、とっても美味しくできますよ。

少ない材料と調味料だから手軽にできる！　思い立ったら、さっと材料を買ってきて、パっとできる。

ちょこっとのコツで美味しい魚料理が完成します。

これまでに紹介してきた
南蛮漬け
煮付け
味噌煮
照り焼き
そして
今回のアクアパッツア

これだけマスターしたら、もう魚料理も怖くありません。

どれもホントに簡単にできるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

ぜひチェックしてみてください。

※調味料は最小限に使用しております。2人分でら20センチ以下のフライパンを必ずご使用ください。
大きいフライパンだと煮汁が足りず味が染みずふっくら仕上がりません。※※※、

◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」予約スタートしました。

どうぞよろしくお願いいたします。

#アクアパッツァ #魚料理 #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦 #レシピ

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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。