手間なし簡単、すぐできる一品【豆腐のおかか焼き】
買い置きが豆腐しかないときにおすすめな家庭的なおかずです。これは木綿豆腐で作ります。衣も小麦粉とお水だけで作るので簡単！今回は生姜じょうゆにしましたが、お好みでマヨネーズやポン酢、めんつゆなどでアレンジにも挑戦してみて。
撮影：中本浩平 / スタイリング：丸山かつよ
＜材料＞2〜3人分
木綿豆腐 1丁
削り節 15g
小麦粉 大さじ3
水 大さじ3
ピーマン 1個
サラダ油 適量
大根おろし、生姜おろしなどお好みで
＜作り方＞
1. 木綿豆腐は横半分に切り、さらに半分の大きさに切って4枚にします。ペーパータオルで押さえ水気を切ります。
2. 衣（バッター液）を作り混ぜておきます。削り節はバットに広げておきます。
3. ピーマンは縦半分に切って種を取り、さらに縦半分に切ります。
4. 豆腐を衣にくぐらせ削り節をつけます。
5. フライパンにやや多めの油を熱し、豆腐を並べ削り節がカリっとするまで中火で2分ほど焼きます。フライパンの開いたところにピーマンを入れて焼きます。
6. お好みで大根おろしやしょうがおろし、しょうゆやめんつゆでいただきましょう。
#とうふ #おかか #カリカリ焼き #家庭料理 #藤野嘉子 #初めて料理教室
13 Comments
今日も、是非作ってみたい家庭料理を教えて頂いて、本当にありがとうございます💐💐💐
ヘルシーで、美味しそう😋
いつも、楽しみに見させて頂いています💝💝💝
先生は、ソフトボール部にいらしたのですね😊
いつも、先生の動画を見させて頂いて、心から、元気になれそうです💖💖💖
ありがとうございます✨✨✨
本年もよろしくお願いします。バッター！かっこよかったです。
お豆腐大好きなので、ぜひ作ってみたいです。両手を汚してしまわないで・・といった
コツも混ぜながら教えてくださるのが、毎回いいなあと思います。楽しそうに作られている様子
まで、もうおいしそうで楽しくなります。ありがとうございました。
嘉子先生にはいつも、明るく優しい語り口調に癒され、ユーモアにフフッ☺️とさせていただいております。
3分クッキングも、とっても楽しく拝見させていただきました！
こちらのメニューも本当に美味しそう！絶対に作ります。
今年もファンでいさせてくださいませね😌❤️
やったァ〜、ホームラン💥香ばしいかおりを運んで来てくれました。早速作ります❣️ありがとうございます😊
料理をするのは好きだけれど、手際が良いわけでもレパートリーが多いわけでも無く…SNSで見かける豪華な手料理達を見ていつも旦那にごめんねと思っていましたが、心を小さくする必要が無いと言っていただけて凄く心が軽くなりました😢😢
明日これにします😊
こちらで流れているBGMがなぜか耳について、この動画はまだボリュームが低いですが、なしにしていただくか
変えていただくと嬉しいのですが、、。わがまま言いましてすみません、、。
いつもご活躍様です🤗今晩の一品にしたいと思います。🤗ありがとうございます(*⌒∇⌒*)
BGM音量、落としていただいてありがとうございました。こちらのチャンネル、ちょっとしたコツなどが
とても参考になるので、今後も楽しみにしています。個人的には、この音楽の場合、全くない方が
先生の声に集中できていいです。なぜか耳が音楽のほうに持っていかれるという感じです。
他の料理チャンネルではあまり気にならないのですが、、。とりあえずは、工夫していただいて、感謝です。
ありがとうございました！
正に家庭料理ですね。
UPありがとうございます。
早速今夜のメニューへ追加します。
嘉子様へ
豆腐のおかか焼きは、2回作りました。私は、4年前迄、道立学校に勤務する公務員でした。Single mother なので、常に扶養する者が居ります。多忙でお料理する時間もあまりありませんでした。早朝Am 6：00に家🏠を出て､帰宅🏠するのはPm 9：00でした。今、全ての仕事をパートタイマーに切り替えました。時間が出来て、お料理が出来るようになり、私の家族が喜んでいます。嘉子さんの家庭料理レシピを参考にさせて頂きました。💖有り難うございます。
COVID – 19Corona Virus 感染症拡大の折です。お身体ご自愛くださいませ。
🎧Fan 🏯 Feel 小田原城の北條のお殿様につかえた家臣の末裔です。
こういうおかず。知りたかった。
なにげないけどほんとにおいしい。
お豆腐大好きなのでうれしいです。
数ある料理番組の中でも
すごく分かりやすくて、いつも楽しく見させて頂いてます😊
料理を頑張り過ぎないで
いいんだっていう言葉に
救われました😁
早速今晩作ってみます‼️