【シーフードと青菜炒め】青菜炒海鮮～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 17

【シーフードと青菜炒め】青菜炒海鮮～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 17

今回は青菜を美味しく食べる【シーフードと青菜炒め】。シンプルだけど奥深く毎日食べても飽きない味です。
15年間お世話になった宇都宮で最後のロケとなった今回。6回撮影させていただいた中華料理、満湘園 さんに今回のレシピを「お勧めメニュー」として残して行きます。大家さんのお嬢さんがお野菜をあまり食べないとのこと、美味しい野菜料理をたくさん食べて元気でね！
皆さんも是非お野菜をたっぷり摂ってくださいね！！そして宇都宮に行ったら是非！満湘園さんでも食べてくださいね！

『宇都宮の皆さん、15年間本当にありがとうございました！！また来るネ～！』

Part17 ゲスト相談者：満湘園 大家 Lai Peijuさんファミリー

撮影協力店舗：中華料理 満湘園（マンショウエン）
https://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9020346/

チャンネル登録待ってるヨ！アチョー！
https://www.youtube.com/channel/UCEVt1L772MUmGGb49pBanvA

【目次】
0:00　オープニング Opening
00:23　本日の相談者　Today’s Guest（Lai Peijuさん）
02:39　本日のロケ地　Today’s location（満湘園）
03:01　料理開始！　Start cooking!

《シーフードと青菜炒め　材料4人前》
小松菜：1束（約260g）
舞茸：約150g
ベビーホタテ：10個（約120g）
ロールイカ：約250g
（下味：塩、片栗粉　各ひとつまみ）
ショウガ：1カケ
ニンニク：2カケ
サラダ油：大さじ1.5
日本酒（または水）：大さじ2
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
水溶き片栗粉：大さじ2
（片栗粉大さじ1＋水大さじ1）
ゴマ油：少々
ナンプラー：少々

《Stir-fried seafood and greens for 4 servings》
1 bunch (about 260g) of Komatsuna (Japanese mustard spinach)
about 150g of Maitake mushrooms:
10 baby scallops (about 120 g)
About 250g of Squid
(Seasoning: a pinch of salt and a pinch of potato starch)
1 piece of ginger
2 cloves of garlic
1.5 tbsp of salad oil
2 tbsp of Sake (or water)
1/2 tsp of salt
1/2 tsp of sugar
2 tbsp of Water-soluble potato starch
(1 tbsp of potato starch + 1 tbsp of water)
A little of sesame oil
A little of fish sauce

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炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。
皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！

企画制作：TB-project
制作協力：スカイコーポレーション
撮影協力：満湘園/宇都宮東武ホテルグランデ
オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎

お店紹介/料理BGM：PeriTune (https://peritune.com/)
切ない時のBGM：OtoLogic(https://otologic.jp)

＊本編に登場する可愛い虎の「萬福」人形を作っている石川紙業さんはこちら。
Click here for Ishikawa Paper Goods Ltd., that makes the cute tiger “Man Fook(萬福)” doll at opening.
https://www.ishikawa-shigyo.com/
＊オンラインショップ Online Shop
https://www.rakuten.co.jp/ishikawa-shigyo/

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