【基本のレシピ】材料2つで簡単! うま味 たっぷり あさりの 酒蒸し のレシピ 作り方
あさりの 酒蒸し のレシピと作り方を動画でご紹介します。とてもシンプルな酒蒸しですが、あさりのうま味をたっぷりと感じることができます。あさりから出るうま味と塩分で、味付けいらず!だし汁までおいしくて、おつまみにもぴったりのひと品ですよ♪
■材料(2〜3人分/10分)
・あさり:350g
・酒:60cc
■下ごしらえ
あさりは重ならないようにバットに入れ、3%の塩水(水:300cc、塩:小さじ1と1/2杯)をひたひたに入れて1時間ほど置いて砂抜きします。殻同士をこすり合わせるようにしっかりと洗い、水気を切ります。
■作り方
①鍋にあさりを重ならないように入れ、酒を加えてフタをして、強めの中火で2〜3分蒸し焼きします。
②あさりの殻が開き始めたらフタを開け、鍋を揺り動かし、全ての殻が開いたら火を止めます。
③汁ごと器に盛り、お好みで万能ねぎを振りかけてめしあがれ!
■コツ・ポイント
あさりには塩分が十分含まれているので、味付けいらずでおいしくめしあがれます。味見をして物足りない場合は、しょうゆで味付けするのがおすすめです。あさりのうま味がたっぷり出るので、長ねぎやキャベツ、しめじなどの野菜と一緒に蒸すのもおすすめですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47145
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe
1 Comment
おぉ~お酒のあてにピッタリ(๑´ڡ`๑)