プロが教える料理教室 #5 ふわふわ冷めても美味しい 出汁巻き玉子

東京 神楽坂 日本料理斗南 鎌田料理長が教える料理教室 今回は、冷めても美味しい出汁巻き玉子をご紹介いたします。

【材料】
玉子(奥久慈玉子) 4個
かつお出汁    90㏄
塩        ふたつまみ
薄口醤油     小1
片栗粉      ふたつまみ

1 Comment

  1. 最近パフォーマンスだけの鉄板で作る出汁巻き玉子の動画よくおススメに出てくるけど、焼き目の層が出来ちゃってたり切っても出汁がにじんでこなかったりただの卵焼き動画でうんざり。
    この動画のこれこぞ出汁巻きですよね。