中華料理人が作る「キムチ酸辣湯」｜中華旬彩森本｜【サンラータン】【絶品】【スープ】

中華料理人が作る「キムチ酸辣湯」｜中華旬彩森本｜【サンラータン】【絶品】【スープ】

酸辣湯にキムチを入れたら・・・
スプーンが止まらなくなりました。

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今回は、大阪の心斎橋に店を構える「中華旬彩森本」の森本シェフから、暑い日にお勧め！一度飲むと止まらなくなる、キムチが入った酸辣湯を紹介して頂きました！

★Point
0:53＊キムチでより旨味が出るコツ
3:18＊すぐに真似できる！ピリ辛味付け
7:12＊お酢は○○のタイミングで入れる

■分量
キムチ 40ｇ
豆腐 15ｇ
椎茸 4ｇ
卵 10ｇ
葱 2ｇ
筍 10ｇ
牛ミンチ 16ｇ
生姜 2ｇ
ラー油 10㏄
油 20㏄
胡椒 大さじ1
酢 大さじ3
うま味調味料 少々
片栗粉 適量
スープ 200cc
醤油 大さじ1
塩 少々
紹興酒 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・森本シェフから学ぶ「スティックユーリンチー」
　https://youtu.be/CPjBKt7DvkU
・ミシュラン一つ星　エスサワダ「酸辣湯麺」
　https://youtu.be/OCumZuWYaRk
・酒中花空心　大澤シェフから学ぶ「レバニラ炒め」
　https://youtu.be/hAYO4TCw7X4

★他チャンネルオススメ動画
・酸辣湯風レシピ集
　https://www.youtube.com/watch?v=6Rk7nd0XEKY
・中華一筋「酸辣湯麺」
　https://www.youtube.com/watch?v=ZkMHGZ6NJX8
・料理研究家リュウジの酸辣湯
　https://www.youtube.com/watch?v=oINplVeBQxc

◇中華旬彩森本
https://mandarin-restaurant-2338.business.site/

大阪市中央区心斎橋筋１丁目４−１４
燕京ビルB1F
■ランチタイム
11:30~15:00　※最終入店14：30
■ディナータイム
18:00~22:00　※最終入店は21:30

・御堂筋線心斎橋駅6番出口より徒歩2分

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#酸辣湯＃キムチ＃スープ