看板メニュー!!牛すじ煮込みのレシピ教えます【日本のホルモン料理：兵庫】
日本には様々なホルモン料理があります!!
今回は焼きとん屋をやっていたときの看板メニュー
「牛すじ煮込み」のレシピを教えちゃいます!!
牛すじ煮込みということで兵庫料理かな?
それではやっていきましょう!!
#兵庫 #ホルモン #焼肉 #牛すじ煮込み
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[レシピ]
牛すじ 2kg
水 6L(本茹で用)
長ネギの頭 3本
ニンニクスライス 30g
生姜スライス 30g
大根 1本
こんにゃく 1丁
砂糖 大さじ3
みりん 300cc
醤油 400cc
粉唐辛子 大さじ3
うずら 1缶
万能ネギ
いりごま
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群馬県前橋市でホルモンしま田というホルモン屋をやっています。
ホルモンを中心に肉の捌き方を一から伝授しちゃいましょうw
わからない事などはコメントお待ちしております!!
★店舗情報はチャンネル概要欄をご確認ください★
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ホルモンしま田への仕事のお問い合わせはこちら
horumonshimata@gmail.com
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34 Comments
これどれくらい保存できるかって分かりますか？？
美味そうなんで登録しました。
うずらの卵入れるのいいですねえ
自分も作ってみます
基本的なことですが、肉焼く時のおすすめの焼き加減教えて欲しいです。
部位ごとに紹介してほしいです。
よろしくお願いします。
何て美味しそうなんだ…
今まで見た中で一番食欲をそそられるチャンネルを見つけてしまった
最高！！！ヨダレが出てくる
髭がお洒落！手入れしてますねー！
営業中
毎回温める時どうしてるんですか？
汁がなくなったらどうしてますか？
これは、甘めですか？辛めです？
大根の下茹では研ぎ汁じゃなくてもいいんですね。
味が濃くて染みてるからかな
美味しそうなのに辛そうだから作れないや…
とか思いつつ美味しそうで動画に見入ってしまって
実食シーンで「辛くない」と言っていて歓喜乱舞しましたｗ
レシピありがとうございます！
いつも楽しく拝見させて
頂いてます。
ちなみに賞味はどれくらいもつんでしょうか？
ヤバイ‼とてもうまそーです‼
牛すじの煮込み
最強に美味いじゃないですか
大根が加わって
鬼に金棒ですね
鶏卵かウズラの卵と
一緒に煮込んだら
もっと最強になると思うのですが
牛すじはブランド牛のものがとても美味しいですよね。知り合いが松阪牛の牛すじを仕入れてきたことがあったのですが、湯引きポン酢・大和煮・ビーフシチューとどれを食べても美味しかったです。脂の旨みが段違いで… しかも松阪牛なのにとても安かったらしいです。
【報告】
「しま田のタレ食べてみたい!!」というご意見がとても多かったので、しま田のタレ販売決定!!
ホルモンしま田特製「生焼肉だれ」
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生ダレだからこそのフレッシュ感はつけだれのみならず様々な味付けに使えます!!
今なら特製ステッカーもつけちゃいます(笑)
是非、一度うちのタレ味わってみてください。
いつも温かいコメントありがとう!!!
我が家では、ご飯の上に、千切りキャベツのせて、その上に牛すじ煮込みをのせて
マヨネーズとゴマを振りかけて食べてます。
めちゃうまいのでぜひやってみてください。マヨネーズが最強です。
最初大根が豆腐にしか見えなかった
うずらのたまご入れるんだ( ﾟДﾟ)
ご飯がすすむぅ(*´ω｀*)
テンポの良い動画で良いですね。
味噌派だわ〜！
煮込む段階で唐辛子入れるのか。
うずらの卵の代わり？にニンジンとゴボウ入れてます！
今宵こいつを作ってみようずら
人生1旨い牛すじ煮込み食べたかも
ありがとうありがとう
牛すじって、手間暇かかるんですよね、美味しいですが。
ちょっと牛すじ煮込みにハマって、圧力鍋を購入しました。
豚バラ軟骨味噌煮も圧力鍋で作ると美味しい。
あんま売ってないから、自分で作るしかない牛すじ
でら美味そう。
こんばんは、初めてコメントさせて頂きます。最近、ホルモンしま田さんのチャンネルを見つけまして、色々見させて頂いておりますが、肉料理に特化したチャンネルは初めてで、しかも、興味深い料理のやり方を数多く紹介されていらっしゃるので、毎回楽しみにしております♪
牛すじ煮込み、私も居酒屋に行ったら必ず食べる位大好きですよ(^o^)自分でも家で作る事あるのですが、ちょっと手間を加えるだけで、こんな感じになるのですね。粉唐辛子を加えてアクセントを付けるのと、うずら玉子を加えるのが、目からウロコでありました(^^;非常に旨そうです♪
一度是非時間を見つけて作ってみたいと思います。これからも、ためになる動画を是非ともお願い致しますm(
_ _)m良い教えをありがとうございました♪
おおきなこんにゃく😭
牛すじ煮込みに粉唐辛子を入れるのは意外でした。
煮込み動画で一番美味そう😲💕。
高評価・チャンネル登録完了ですッ👍。
スジこんポン酢が食べたくなりましたー😋
牛すじの煮込み大好きなのに旦那がすじ嫌いだから家で作れなくて悲しい
たまらん！
今から作ります！
おっきいのなかったので、わざわざ鍋まで買いに行きました笑