甘酸っぱい♪豚肉とピーマンの南蛮炒め
しっかりたれがからんで、濃い味ピリ辛の甘酢炒め！ごはんにドーンと乗せて食べたいおかずです。
輪切り唐辛子を除けば子供にも大人気です。
■調理時間 10分
カロリー（1人分）278Kcal
総費用目安 300円
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 -
■材料
豚薄切り肉 250ｇ(切り落とし)
玉ねぎ 1/2個(100ｇ)
ピーマン 2個
Aしょうゆ 大さじ2
A酒 大さじ2
A砂糖 大さじ2
A酢 大さじ2
A輪切り唐辛子 少々
サラダ油 小さじ2
片栗粉 大さじ2位
■作り方
1 ピーマン、玉ねぎは1㎝幅に切る。
A を混ぜ合わせる。
2 豚薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに切り片栗粉を薄くまぶす。
フライパンンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。
3 透き通ってきたら豚薄切り肉を広げるようにして入れ、色が変わってきたらピーマンを 加える。
合わせた調味料を全体に回しかけ照りが出るまで炒める。
■ポイント
今回は豚肉の切り落としを使っていますが、肩ロースや厚切り焼肉用など、なんでもおいしいです。
豚こまは広げるのに時間がかかりますが美味しくできました。
レシピID460857
