【作り置き】秋の味覚！たっぷりきのこのしぐれ煮のレシピ 作り方
「たっぷりきのこのしぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけ、えのき、まいたけをたっぷり使って甘辛く煮詰めました。ごはんのお供にはもちろん、スパゲッティやオムレツなどに入れても、おいしくお召し上がりいただけますよ♪
■材料（2〜3人分/15分)
・しいたけ：4本(100g)
・えのきだけ：1袋(200g)
・まいたけ：1パック(100g)
・しょうが：1片
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
■下ごしらえ
・しょうがは皮むき、千切りにします。
・しいたけとえのきは、石づきを切り落とします。
■作り方
①しいたけは薄切りにし、まいたけは手で裂き、えのきは長さを半分にします。
②フライパンに①のきのことしょうがを入れ、中火で炒めます。少ししんなりしてきたら、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。
③ひと煮立ちしたら10分ほど煮詰め、汁気が少なくなったら完成です。
④粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。
■コツ・ポイント
お好みでしょうがの分量を増やしても、おいしくお召し上がり頂けますよ。きのこの種類を変えたり、アレンジしてみてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/62475
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