【DAIGOも台所】なすと冬瓜のさっと煮｜旬の「冬瓜」活用レシピ♪
夏が旬の「冬瓜」
でも大きくて使いきれるか心配…
そんなときにぴったりな「夏が旬！冬瓜レシピ」をご紹介！
旬の味がおウチで食べれちゃう♪
【なすと冬瓜のさっと煮】
＜材料（2人分）＞
冬瓜 450g
なす 2本
ベーコン（かたまり） 120g
みょうが 2個
青じそ 2枚
サラダ油 適量
☆煮汁
だし 500ml
みりん 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ2 1/2
＜作り方＞
1.冬瓜は適当な大きさに切り分けて種と綿を切り､皮を厚めにむいて1cm厚さの一口大に切る｡
2.なすは縦4等分に切って4cmくらいの乱切りにし､水にくぐらせて水気を取る｡
3.みょうがは小口切りにし､青じそはせん切りにし､共に水にくぐらせて混ぜ合わせ､水気を取る｡ベーコンは4cm長さ1cm角の棒状に切る｡
4.フライパンに油少量を熱し､ベーコンは中火で焼き色をつけ､冬瓜､なすを炒め､煮汁のだし､みりん､薄口しょうゆを加えて落とし蓋をし､煮立ってきたら中火にして10分煮る｡
5.4を器に盛り､3をのせる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
