【グルテンフリー】余り野菜でお好み焼き！米粉を使った節約レシピ
春野菜をふんだんに使ったお好み焼きの作り方をご紹介。小麦粉を使わないヘルシーレシピで、ついお腹いっぱいまで食べちゃいました♪
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【春野菜のお好み焼き】
◯材料（2枚分）
＜具材＞
豚バラ肉 (薄切り)100g
春キャベツ1/8個70g
新玉ねぎ1/2個
筍水煮40g
スナップエンドウ5本
三十雑穀ブレンド米粉100g ★
水100ml
顆粒和風だし小さじ1
とろろ50g
卵 1個
＜トッピング＞
サラダ油適量
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
かつお節適量
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◯作り方
0. 材料準備（4:14）
1.ボウルで米粉と水を混ぜ、卵、とろろも加えて混ぜる（5:16）
2.春キャベツ、新玉ねぎ、筍水煮、スナップエンドウは粗みじん切りにする（5:52）
3.顆粒和風だしを加えて、具材全体がなじむようにさっくりと混ぜる（6:49）
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を並べ、混ぜた具材を入れて3分焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火で8分焼く。（7:17）
5.器に盛り付け、お好み焼きソースを塗り、残りのトッピングをかけて完成（9:47）
◯レシピポイント
・米粉を使うことで小麦粉よりもヘルシーに、よりサクッと口触りのいい食感になります。
・とろろを使うことで米粉の粉っぽさを無くすことができます。
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