ごちそう！ キャベツのシーザー風サラダ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
キャベツ・・・200g
ベーコン・・・2枚
食パン(6枚切り)・・・1/2枚
卵(ゆで)・・・1個
クリームチーズ・・・40g
オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
胡椒・・・少々
A: 酢・・・大さじ1
A: オリーブオイル・・・大さじ1
A: ワイン(白)・・・大さじ1/2
A: 砂糖・・・小さじ1
A: たまねぎ(すりおろし)・・・小さじ1
A: 塩・・・少々
A: 胡椒(黒・粗挽き)・・・少々
【手順】
(1) キャベツは葉を食べやすくちぎり、軸は薄切りにする。
(2) ポリ袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で15分以上冷やす。
(3) ベーコンは1㎝幅に、食パンは1㎝角に切る。ゆで卵は粗くつぶす。
(4) フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火で焼く。
(5) 食パンを加え、時々混ぜながら7～8分炒め、カリッとしたら火を止める。
(6) Aをボウルに合わせ、よく混ぜる。クリームチーズを加え、フォークで粗くつぶす。
(7) 2の袋に塩、胡椒、オリーブオイル小さじ1を加え、揉んでなじませる。
(8) 7を器に盛り6をかけ、ゆで卵と5を散らす。
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