甘〜い味付けでほっこり 和風 新じゃがいものバター煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(3人前)】
新じゃがいも・・・300g
小ネギ・・・適量
七味唐辛子 (お好みで)・・・少々
バター・・・15g
A: 水・・・150ml
A: みりん・・・大さじ3
A: 料理酒・・・大さじ2
A: 濃口しょうゆ・・・大さじ2
A: 砂糖・・・大さじ1/2
【手順】
(1) 新じゃがいもは大きい場合は、一口大に切る。
(2) 鍋にAを入れてよく混ぜる。
(3) 新じゃがいもを小鍋に入れて、落し蓋をして中火で10分程煮る。
(4) 竹串を刺して中まで火が入っていたら、強火にして水分を飛ばす。
(5) 時々鍋をゆすりながら火にかけ、水分が飛んだらバターを加えて火を止める。
(6) お皿に盛り付けて、小ネギと七味唐辛子を振って完成。
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