【アレンジレシピ】絶品！！秋鮭ときのこの炊き込みご飯
【毎月15日は魚喜の日】
9月の魚喜の日のオススメ商材は「秋鮭」「サンマ」です！
魚屋が考案する秋鮭のアレンジレシピを大公開！
今回は超簡単な鮭ときのこの炊き込みご飯の作り方をご紹介します☆
この機会にお子さんにも魚を食べさせてみませんか？
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☆秋鮭ときのこの炊き込みご飯☆
【材料】
・秋鮭・・・2切
・舞茸・しめじ・えのき・・・各1/2房
・エリンギ・・・1本
（味付）
・醤油・料理酒・みりん・・・各大さじ2
・和風顆粒だし・・・小さじ1
・米・・・2合
・水・・・適量
（仕上げ用）
・バター・・・20ｇ
・小葱・・・適量
【作り方】
1.鮭をフライパンで焼き色がつくまで焼く。
2.キノコ類の石づきを取り、舞茸・しめじはほぐす。
えのきは長さを3等分にしてからほぐす。
エリンギは長さを半分にし、5mm程度の薄切りする。
3.炊飯器に洗った米と醤油、酒、みりん、
和風顆粒だしを入れ、
2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。
4.キノコ類と鮭を入れて炊飯する。
5.炊けたら鮭の骨を取りほぐし、バターを入れてよく混ぜる。
6.茶碗に盛り、お好みで小葱を散らして完成！
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