～中華風豚の角煮～（红烧肉）お弁当にも最高のおかず
中華家庭料理 中華風豚の角煮（红烧肉）お弁当にも最高のおかず
こんにちは、ウです。
動画をご視聴いただきありがとうございます。
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。
本日紹介した料理のレシピは下記になります。
【材料】
豚バラ 約1㎏
ゆで卵 4個 お好み
香辛料
生姜 15g
八角 4g
シナモン 4g
ローリエ 2枚
唐辛子 3個
調味料１
氷砂糖 30g
調味料2
紹興酒 20g
調味料3
醬油 25g
たまり醬油 10g
赤腐乳1切
黒酢 20g
熱湯 1200g
ネギ 50g
塩 5g
12 Comments
🌟 ウさん こんにちわ！！🌟
お久しぶりです。お元気そうですので安心しました。
紅焼肉と紅焼牛肉は 大好物です！！
毎月、中華街で、1ヶ月に 3回は食べます（笑）😄
今度 自分でも挑戦してみますネぇ～！！🌟✌️😄✌️
こんばんは。
豚の角煮が好きです。いろいろなレシピも作ってみましたが、中国の皮つきの🐷さんの角煮が一番おいしいです。最初は日本の醤油しか知らなくて見た目が違うとか悩みましたが、you tube で本場の作り方を見たり、香辛料を買い揃えたりしながら作っています。ウさんの鶏のもみじの豆豉蒸し。が美味しく作れて嬉しかったです。豚足もいまでは家族が大好きです。血を抜くためにお水につけるのも知らなくてとても勉強になります。これからも配信を楽しみにしております(^-^ゞ。
美味しそう！
キッチン素敵です❤
ウさんのチャンネル見ているうちに、どうしても老抽王が欲しくなって業務スーパーに買いに走りました。（老抽王以外にも唐辛子も…。＾＾；）
老抽王は実際に使ってみると味わいとか色あいとか、かなり違って仕上がるのにはびっくりしました。
いつも勉強になります。
ありがとうございます！＾＾
喜欢认真做视频的博主，谢谢你的分享🌹
始めまして
干豆腐丝？ 干豆腐絲？どっちが正しいのか分かりませんが、冷めた状態で食べる料理をご存じでしたら教えて下さい。
ウさんこんにちは〜。今回もとっても美味しそう、挑戦してみようと思います。
ところで、最近流行ってる『中国タンミョン』と呼ばれてる、大拉皮という太い春雨を使ったレシピはありますか？機会があれば、教えて頂けたら嬉しいです。韓国でトッポギに入れるのが流行ってるらしく購入したのですが、本場の中国ではどの様に食べられているのか気になってます。
いつも美味しそうな料理教えていただいてありがとうございます。
豚の皮から炒めるところ見ていたら、妻が豚の皮でコラーゲンの塊を作ってくれたのを思い出しました。すごくプルプルした食感でとても美味しかったのを覚えてます、もしよろしければレシピ教えていただけないでしょうか。
中国や台湾滞在してたとき中華料理が好きになりました。自分でも作りたかったので、チャンネルの動画を参考に作ってみます。
ウさんの料理はどれも美味しそう🤤
私は中華が好きで自分流に色々作ってますが全然違いますね😅🇨🇳❤️
角煮といえばトンポーロー。
恥ずかしながらそれが原典だと思っておりましたが
角煮一つとっても中国には色々あるんですね。
氷砂糖と一緒に炒めて土鍋でグツグツ炊き上げるなんて
見たことも聞いたことも無い、ましてや想像のしようもない調理法です。
中華料理は本当に奥が深い。
日本風の角煮と全然違いますね。
中華料理屋で角煮を食べたときに、香りも味も全然違うな～と思っていました。
材料集めが大変ですが、自分でも作ってみたいですね。
紅い腐乳と白い腐乳は、仕上がりの味がちがうのてしょうか？
私は白しか持ってないので、必要なら購入しようと思います