レンジでほろほろっ…! 豚バラ肉の こくうま 土手 角煮 のレシピ 作り方
レンジで 土手角煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉を土手煮のたれで味つけて角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピ!また下処理をしているのでお肉はほろっと柔らかい食感に!お箸がとまらないひと品ですよ♪
■材料(4人分/30分)
・豚バラブロック肉:400g
・大根:1/4本
・しょうが:1片
・長ねぎ(青い部分):1本分
・水:800cc
<たれ>
・酒:大さじ3杯
・みりん:大さじ2杯
・砂糖:大さじ1杯
・赤みそ:大さじ3杯
■下ごしらえ
・しょうがはスライスします。
・大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。
■作り方
①豚バラブロック肉をひと口大にカットして耐熱ボウルに入れ、大根、しょうが、長ねぎ、水を入れます。※水の量は豚バラ肉がひたひたになる程度に調整してください。
②ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。粗熱を取り、水で洗ってアクを落としてから水気を切ります。
③別のボウルに赤みそ、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ、②のボウルに加えて5分置き、味をなじませます。
④③にふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して肉を裏返し、ラップをせずに再度レンジ600Wで5分加熱します。
⑤④を器に盛り付け、お好みで万能ねぎをかけて召し上がれっ♪
■コツ・ポイント
豚バラブロック肉を下茹ですると、余分な脂を取り除けておいしさが増します。レンジを使えば鍋も汚さず簡単です♪今回は赤みそを使いましたが、ご家庭にある合わせみそでもおいしく作れますよ!
↓詳しいレシピはこちら↓
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3 Comments
白味噌でもいいかなあ
角煮大好きだけど時間かかるから…と思ってる人多数だと思いますー
これは簡単だから、うまくいったら…やってみよ♪
画像のようにこってりにはいかずサッパリでした