甘辛こってり「肉巻きなす南蛮」のレシピ・作り方
「肉巻きなす南蛮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉をなすに巻きつけて焼き、甘酢だれを絡めました。仕上げにかけたタルタルソースをたっぷりと絡めて食べれば大満足なひと品ですよ。ごはんがついつい進んでしまうこと間違いなしです。
■材料（2〜3人分/20分)
・なす：3本
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)：200g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. ぽん酢：大さじ2杯
・a. 水：30cc
・サラダ油：大さじ1杯
・タルタルソース：適量
・小口ねぎ：適量
■下ごしらえ
■作り方
①なすはヘタとガクを取り除き、縦4等分に切り、長めの乱切りにします。
②豚肉をなすに巻きつけて手でぎゅっとおさえます。
③フライパンにサラダ油引き中火で熱し②を並べ入れて焼き色をつけます。
④余分な油を拭き取り(a)の調味料を加えて煮からめて取り出します。
⑤器に盛って、タルタルソース、小口ねぎをかけてをかけて完成です。
■コツ・ポイント
・今回は市販のタルタルソースを使用しています。
・豚肉が剥がれないようにぎゅっと握ってくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78629
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