【X’mas料理】本気で作る!至高のスペアリブ。美味しくないはずない!【 料理レシピ 】
いつも観ていただいてありがとうございます!
ご意見、感想などコメントお待ちしております!
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナーソムリエ青池隆明(富山県出身)が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます!
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います!
準備が出来たら、鍋で1時間(1時間半)コトコト煮込むだけ!
クリスマスのメイン料理にいかがでしょうか?
■材料 4人前
豚スペアリブ(4本)800g
塩 8g
玉ねぎ 2個 薄切りにしておく
にんじん 1本 縦に4等分にしておく
じゃがいも 2個 1/4にカットしておく
白ワイン 100ml
水 250ml
にんにく 2かけ
オリーブオイル 適量
ローリエ 2枚
塩 適量
こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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8 Comments
こうやって、ゆっくりゆっくり作る料理、好きです。時短もよいですが、こうやってじっくり作る料理大好き。
家族だけの昼食会に作らせていただきました。コロナで去年から全く里帰りが出来ない夫(イタリア人)が喜ぶのではと思い選ばせていただいたのですが、兄夫婦、母親からの評判もとても良かったです。ありがとうございました。コロナで大変だと思いますが、頑張ってください!
いつもありがとうございます😊。
教えて下さい〜。
じゃがいもは、メークイン系か
男爵系どちらが適していますか?
スペアリブ美味しいですよね。今日はジャガイモとアンチョビを作る予定ですから次はこれを作ります。
今日になって初めて作りました。時間以上の価値と美味しさがありました。いつもありがとうございます!
白ワインがなかったので、日本酒で代用。1時間半様子を見ながら煮込むのが大変だったので、圧力鍋で25分、ローリエの他にローズマリーも追加、と勝手にレシピを改変しましたが、結構おいしくできました。次回は本来のレシピでチャレンジしてみたいと思っています。ありがとうございました。
フランス料理のポトフみたいなもの?
スペアリブを焼く料理も見たい