エビとはんぺんのプリフワ焼き

エビとはんぺんのプリフワ焼き

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＜材料＞
はんぺん　1枚
エビ　100g
大葉　2〜3枚
片栗粉　小さじ1
塩　ひとつまみ
水　40cc

＜レシピ＞
①エビを食感がプリプリ残る程度に荒くみじん切り！
②大葉は細めに千切りし、はんぺんを食感がフワフワ残る程度に手でちぎる！
③塩、片栗粉を混ぜて少し粘りが出るまで揉む
④一口大に丸めて油をひいた弱火のフライパンへ焼き目がついたら、水を投入して蓋して蒸し焼きに
⑤２分程度でひっくり返し、あとは、余熱で優しく熱を通す
⑥完成！
　はんぺんの白、エビの赤、大葉の緑、かつ、プリプリフワフワの食感をお楽しみください！

★ポイント
必要に火を通しすぎない事！

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