厚揚げのピリ辛煮のレシピ
ピリ辛でお酒が進む！
厚揚げのピリ辛煮のご紹介です。
油抜きをするとギトギトになりません。
◎材料
厚揚げ豆腐・・・1丁分
☆みりん・・大さじ1
☆醤油・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
☆コチュジャン・・・小さじ1
☆豆板醤・・・小さじ1/2
☆砂糖・・・小さじ2
水・・・大さじ3
◎手順
1．厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を拭いて8等分に切る。
2．小鍋に【☆】をあわせ、水を加えて強火にかける。ぐつぐつしてきたら厚揚げを加え中~弱火で3~4分煮絡める。汁気がなくなったら火を止める。
3．器に盛り、完成
