#2ベトナム料理|Canh mùng tơi, rau đay nấu tôm|つるむらさきとモロヘイヤエビスープ|夏の暑さを乗り越え
ベトナムの夏の定番料理だと言えるつるむらさきモロヘイヤスープです。
このスープは色々な作り方があり、家庭によって味が変わります。普通はカニ又はエビとつるむらさきだけ使ってもいいですが我が家はモロヘイヤも一緒に入れます。
美味しくて簡単で作れるので、暑い夏の日にはぴったりです。スープがツルツルで食べやすくて、酸っぱい漬物や少し味濃いめの肉炒めと一緒に食べたら最高だと思います。
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材料：
•エビ 100g
•つるむらさき 100g
•モロヘイヤ 50g
•豚肉 150g
•白ネギ 適量
•調味料:塩、醤油、みりん、酒
