【とろっと濃厚！秋の王道スープ！】かぼちゃのポタージュ #shorts
かぼちゃのポタージュ。
トロッと濃厚で甘い秋の王道スープ。
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かぼちゃの旨味がギュッと詰まった
今の時期だからこそ食べたい
かぼちゃのポタージュ。
玉ねぎとかぼちゃの甘みだけで、
驚くほど甘い一皿です。
個人的には、
かぼちゃのポタージュが大好きなので、
めちゃくちゃオススメです。
ぜひお試しくださーい。
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【所要時間】
15分
【材料:2人分】
◯かぼちゃ 200g
（A）
◯玉ねぎ 100g
◯バター 20g
◯塩 ひとつまみ
（B）
◯水 300ml
◯鶏ガラスープの素 小さじ1
◯ナツメグ お好みで
◯牛乳 適量
◯生クリーム 適量
◯パセリ 適量
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【作り方】
①かぼちゃは種と皮を取り、一口大にカットする。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に（A）を入れ、弱火でじっくり炒める。
③かぼちゃと（B）を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで中火で煮込む。
④ミキサーでペースト状になるまで撹拌する。
⑤スープがお好みのとろみになるまで、牛乳と生クリームを入れ、軽く煮立たせる。
⑥お皿にスープを盛り、生クリームとパセリをかけて完成。
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【POINT】
*生クリームを多めにするとコクのあるスープになって、牛乳を多めにするとサラッとした味わいにスープになります。
*玉ねぎをじっくり炒めることで、甘みとコクのあるスープになります。
*ハンドミキサーがない場合は、据え置きタイプのミキサーでも代用可能です。
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